Spălăm bine frunzele de salată şi le punem íntr-un bol mare. Tăiem mărunt ceapa verde şi mărarul, adicăugem peste salată.

Amestecăm apa, sarea, zahărul sau îndulcitorul, uleiul de măsline şi oțetul până când sarea şi zahărul se dizolvă complet.

Turnăm dressingul peste salată doar înainte de servire. Frunzele rămân crocante şi proaspete.