Mixează albușurile cu puțină sare până obții o spumă ușoară.

Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă.

Într-un alt bol, mixează gălbenușurile împreună cu praful de copt, zahărul vanilat, uleiul și iaurtul.

Adaugă treptat din amestecul cu gălbenușuri peste spuma de albușuri, alternând cu făina.

Amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, până când încorporezi toate ingredientele.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (22 x 32 cm).

Taie caisele în jumătăți și pudrează partea tăiată cu puțină făină.

Așază jumătățile de caise pe întreaga suprafață a prăjiturii.

Coace la 180°C, căldură sus-jos, fără ventilație, aproximativ 35 de minute.

Lasă să se răcească, apoi decorează cu zahăr pudră.