Scurgi sardinele de ulei şi le pui în bolul blenderului sau al robotului de bucătărie.
Adaugi ouăle fierte răcite şi curăţate de coajă, muştarul Dijon, crema de brânză light, ceapa tăiată grosier, pătrunjelul, zeama de lămâie, sarea şi piperul.
Mixezi totul câteva secunde până obţii o pastă cremoasă. Dacă îi place o textură mai grosieră, mixează mai puţin.
Gustă şi potriveşte cu sare, piper sau zeamă de lămâie. Serveşte imediat pe felii de pâine sau păstrează la frigider.