Amesteci piureul de cartofi cu parmezanul ras până obţii o compoziţie omogenă.

Aşezi compoziţia pe hârtie de copt şi modelezi mici cuiburi, lăsând loc în centru pentru ou.

Presări puţin parmezan deasupra şi găteşti cuiburile în airfryer aproximativ 10 minute la 200°C, până devin uşor aurii.

Scoţi cuiburile, adaugi câte un ou în fiecare şi le mai găteşti încă 7–8 minute, până oul este făcut exact cum îţi place.