Fasolakia – fasole verde la cuptor în stil grecesc
Fasole verde gătită la cuptor cu roșii proaspete, cartofi, morcovi, ceapă, usturoi și verdețuri aromate — menta, pătrunjelul și mărarul. Mâncarea pe care grecii o fac la ei acasă.
Servings 6
Calories 70kcal
Ingredients
- 500 g fasole verde proaspătă sau congelată
- 1 kg roșii coapte sau o conservă de roșii pasate
- 2-3 cartofi mari tăiați bucăți
- 2 morcovi tăiați rondele
- 1 ceapă tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt tocat după gust
- mentă proaspătă tocată după gust
- mărar proaspăt tocat după gust
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- sare și piper după gust
- 50 g feta sau telemea opțional, pentru servit
Instructions
- Pui fasolea verde într-un vas pentru cuptor. Adaugi cartofii și morcovii.
- Dai pe răzătoare usturoiul și roșiile, apoi adaugi ceapa mărunțită. Toci mărunt menta, pătrunjelul și mărarul și le adaugi în sos împreună cu sarea.
- Amesteci și torni totul peste fasolea verde. Deasupra presari piper și stropești cu ulei de măsline.
- Pui capacul sau acoperă cu folie și dai totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ o oră.
- Servești imediat, simplă sau cu feta sfărâmată deasupra.
Notes
Fasolakia este și mai gustoasă a doua zi. Poți servi cu feta sau telemea sfărâmată deasupra pentru un plus de gust.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 70kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 2g | Fat: 3g | Sodium: 200mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g