Doradă la grătar cu lămâie și sos de usturoi
Doradă umplută cu lămâie și rozmarin, gătită la grătar la foc moderat, servită alături de dovlecei și roșii cherry la grătar și un sos aromat de ulei de măsline cu lămâie, usturoi și oregano.
Servings 2
Calories 130kcal
Ingredients
Pentru pește
- 2 dorade sau biban de mare, păstrăv, lup de mare
- 2 lămâi tăiate felii
- câteva crenguțe de rozmarin
- ulei de măsline după gust
- 1-2 dovlecei tăiați felii
- roșii cherry
- sare
Pentru sos
- 30-40 ml ulei de măsline extravirgin
- sucul de la 1 lămâie
- 2-3 căței de usturoi zdrobiți
- oregano uscat după gust
- sare după gust
Instructions
- Umpli fiecare doradă cu felii de lămâie și crenguțe de rozmarin. Presari sare și stropești cu puțin ulei de măsline.
- Așezi peștele pe grătar, într-o zonă fără flacără sau jar direct. Gătești aproximativ 10 minute pe fiecare parte, cu capacul închis.
- În același timp, pui pe grătar roșiile cherry și feliile de dovlecel.
- Pentru sos amesteci uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano și sare.
- Servești dorada imediat alături de legumele la grătar și sosul aromat.
Notes
Gătește peștele la foc moderat, fără flacără directă. Nu întoarce dorada prea des. Carnea este gata când se desprinde ușor de pe os și este opacă.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 130kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 17g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 220mg | Sugar: 1g