Ciuperci Pleurotus în stil grecesc
Ciuperci Pleurotus rupte în fâșii și sotate cu ulei de măsline, usturoi, oregano și pătrunjel, finisate cu cremă de oțet balsamic. Garnitură sau aperitiv grecesc aromat, gata în 15 minute.
Servings 2
Calories 80kcal
Ingredients
- 200 g ciuperci Pleurotus
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1-2 căței de usturoi tăiați bucăți mari
- sare după gust
- piper după gust
- oregano uscat după gust
- pătrunjel proaspăt tocat
- 2-3 lingurițe cremă de oțet balsamic
Instructions
- Rupi ciupercile Pleurotus în fâșii potrivite. Le pui într-un bol, le stropești cu ulei de măsline și adaugi sare, piper, oregano și pătrunjelul tocat. Amesteci ușor.
- Încingzi puțin ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare. Adaugi ciupercile într-un singur strat, fără să le înghesui, împreună cu bucățile de usturoi.
- Gătești la foc mediu aproximativ 7-8 minute, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.
- La final adaugi crema de oțet balsamic și oprești focul. Servești imediat.
Notes
Nu înghesui ciupercile în tigaie — vor fierbe în loc să se rumenească. Adaugă crema de oțet balsamic doar la final pentru a-și păstra aroma. Nu găti excesiv pentru a nu pierde textura.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 80kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 180mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g