Amestecă iaurtul grecesc cu câteva frunze de mentă proaspătă tocată mărunt şi, dacă doreşti, puţin zahăr sau indulcitor. Poţi adăuga şi vanilie sau coajă rasă de lămâie. Dă-l la frigider.

Decojeşte bananele şi stropeşte-le cu puţin suc de lămâie — asta le împiedică să se oxideze. Dacă vrei să se caramelizeze frumos, presără deasupra şi puţin zahăr.

Pune bananele pe grătarul bine încins câteva minute pe fiecare parte — sunt gata când apar dungile de grătar şi zahărul s-a caramelizat uşor.

Serveşte imediat bananele calde alături de sosul de iaurt rece. Contrastul de temperaturi este ceea ce face acest desert atât de bun.