Recent Posts

Alte deserturi, Rețete de post

Budincă de chia

budinca de chia1

Probabil că este cel mai simplu desert pe care îl poate prepara cineva, și nu este nevoie de fierbere sau alt tratament termic.  Semințele de chia sunt foarte sănătoase și înmuiate într-un lichid vor elibera un gel, transformându-le într-o budincă. Semințele de chia nu au un gust al lor, iar budinca va împrumuta gustul celorlalte ingrediente pe care le vom folosi. Eu de această dată am folosit lapte de cocos, dar budinca se poate face cu ce vreți voi: apă, suc de fructe, lapte de migdale, lapte de vacă etc.  Citește mai mult

Supe, ciorbe

Supa cremă de linte

supa crema de linte1

Sau mai degrabă o supă- cremă de linte foarte rapidă. Pentru că nu a durat foarte mult să o prepar. Este foarte gustoasă, consistentă și are o textură catifelată. Se poate condimenta după gustul fiecăruia, iar dacă alegeți varianta de post, se poate renunța la smântână.

Citește mai mult

Sfaturi, idei, secrete

Pensulă de bucătărie de silicon versus pensulă cu păr natural

pensule de bucatarie

M-ați tot întrebat ce ustensile de bucătărie folosesc și care ar fi cele mai bune așa că m-am gândit să le luăm pe rând. Vedeam zilele trecute niște rețete video în care era folosită o pensulă cu păr natural și mi-am adus minte cum bunica mea, la țară folosea în acest scop un mănunchi de pene albe de gâscă.

Dar pentru că suntem în secolul XXI,  m-am gândit să vă spun de ce prefer eu pensulele de silicon în defavoarea celor cu păr natural, în bucătărie. M-am gândit la toate astea în timp ce dădeam cu lac o planșetă de lemn (îna alte scopuri decât alimentare), iar peri din pensulă îmi tot rămâneau pe ea.  Citește mai mult

Gustări

Chiftele de broccoli

chiftele de broccoli4

Broccoli nu este destul utilizat în bucătăria noastră și asta pentru că nu sunt destule rețete care să îl includă. Iată una super gustoasă pe care vă invit să o încercați. Se prepară ușor, iar dacă nu aveți broccoli, îl puteți înlocui cu conopidă.

Chiftelele de broccoli se pot prăji în foarte puțin ulei, sau  se pot coace fără ulei, pe hârtie de copt, în cuptor. Așa cum ați observat, este o rețetă fără carne, dar conține brânzeturi și ouă, deci nu este de post. Citește mai mult

Carne de pasăre, Video

Pui la cuptor – rețeta video

pui la cuptor3

Puiul la cuptor este una din cele mai simple rețete pe care le poate face cineva. Dar ca să iasă suculent, moale și delicios, trebuie urmați câțiva pași importanți. Rețeta video de pui la cuptor de  mai jos vă arată ce aveți de făcut pentru un pui la cuptor perfect  cu o crustă delicioasă și crocantă.

Zeama rămasă în tavă este sucul lămâii amestecat cu sucurile din carne și cu condimentele. Culoarea închisă este dată de caramelizarea condimentelor și a zaharurilor din sucul lămâii și nicidecum nu este ars. În funcție de condimentele pe care le veți folosi, culoarea  acesteia sos va fi mai deschisă. Citește mai mult