Aperitive, Video

Mix de aperitive festive – rețeta video

aperitive festive salinate 1

Aperitivele sunt preferatele tuturor atunci când vine vorba de petreceri iar Anul Nou este cel mai bun moment să încercăm unele deosebite și delicioase. De această dată am pregătit pentru voi un mix de 3 aperitive care se prepară foarte ușor și care au toate în comun specialitățile crud-uscate  Salinate.

Salinate sunt o gamă unică în România de specialități de porc crud-uscate realizate după vechi rețete românești fiind maturate în mediul special din vechile galerii ale celebrei Saline Turda din județul Cluj. Autenticitatea și valoarea Salinatelor sunt confirmate de atestatul de „produs tradițional românesc”.

Din gama Salinate puteți alege între cotlet, ceafă, pulpă sau piept de porc, în funcție de ce preferați și de rețeta pe care o pregătiți. Le puteți cumpăra din rețeaua de magazine Lidl și Mega Image.

Acum, dacă citiți acest articol pe ultima sută de metri și nu mai aveți timp de nimic, este foarte simplu să așezați pur și simplu pe un platou un mix de Salinate, brânzeturi și eventual niște struguri sau măsline și aveți niște gustări delicioase  în doar câteva minute! Vă asigur că vor fi primele care vor dispărea de pe masă.

REȚETA VIDEO –  MIX DE APERITIVE FESTIVE

Citește mai mult

Carne de porc, Video

Friptură de porc în bere și legume la cuptor – rețeta video

friptura in bere 2

Sărbătorile se apropie și odată cu ele și momentul în care trebuie să gătim ceva foarte gustos, potrivit pentru masa festivă și numai bun de savurat alături de cei dragi.

Iată că pentru mine, în acest an provocarea a venit de la Mihaela Sava de la  laprajiturela.ro iar FINO mi-a venit în ajutor, cu un coș plin cu bunătăți și produse care să mă ajute în bucătărie.  Nu uitați să dați și voi like și share paginii de facebook FINO, pentru a vedea celelalte provocări și pentru multe premii.

Ingredientele pe care le-am găsit în coș, m-au inspirat să pregătesc o delicioasă friptură în bere cu garnitură de legume la cuptor. Aceasta este provocarea mea de Crăciun FINO! Vedeți în video de mai jos, rețeta pas cu pas:

Citește mai mult

Prăjituri, Video

Turtă dulce – rețeta video

turta dulce3

Așa cum am promis, am pregătit pentru voi rețeta video de turtă dulce, mai exact cea mai gustoasă și mai simplu de făcut turtă dulce din câte ați gustat. Este grozav de fragedă și aromată și nu trebuie să lipsească pe masa de Crăciun. O puteți orna frumos sau o puteți glazura neglijent cum am făcut eu. Va fi perfectă pentru pus sub brad sau dacă o împachetați frumos chiar de pus în cadouri.


REȚETA VIDEO DE TURTĂ DULCE

Citește mai mult

Carne de pasăre, Grătar, Video

Rața cu portocale la grătar- winter grilling | rețeta video

rata la gratar 1

Episodul 12 din seria „Grătar pentru maniaci“ este despre winter grilling, pentru că nu se putea altfel. Una din marile avantaje ale unui grătar cu capac este că poți să faci grătar pe orice vreme. Chiar și dacă viscolește. Iar dacă rețeta e cea care trebuie, nici măcar nu trebuie să stai lângă el. Îl poți privi din când în când pe geam, de la căldură, cu un pahar de vin în mână.

Rața cu portocale puțin afumată la grătar e cea mai grozavă friptură pe care o poți pune pe masa de Crăciun sau Revelion. Dacă nu ai un astfel de grătar, mai ai încă timp să vorbești cu Moș Crăciun.

REȚETA VIDEO DE RAȚĂ CU PORTOCALE LA GRĂTAR

Ingrediente

  • o rață întreagă aproximativ 2 kg
  • 3-4 portocale
  • jumătate de ceapă
  • sare și piper
  • condimente pentru carne de pasăre
  • chipsuri pentru afumare din lemn de cireș (opțional)

Cum se face rața cu portocale la grătar

  1. Pregătim cărbunii pentru grill. Este recomandat să folosim cărbuni sau brichete cu ardere mai îndelungată. Cărbunii sunt perfecți atunci când nu mai ard cu flacără și sunt acoperiți de un strat gri de cenușă. Așezăm cărbunii doar pe o parte a grătarului pentru a putea găti indirect.
  2. Punem chispurile de afumare la înmuiat în puțină apă sau vin, pentru minim 30 de minute.
  3. Pregătim rața. Tăiem cuburi o portocală decojită și jumătate de ceapă. Asezonăm interiorul raței cu sare și piper și o umplem cu bucățile de portocală și ceapă.
  4. Așezăm rața pe grătar în partea sub care nu sunt cărbuni deci vom folosi tehnica „indirect grilling“.
  5. Închidem capacul și coacem rața 2 ore la 160 de grade Celsius.
  6. După 2 ore adăugăm chipsurile de afumare peste cărbuni. Închidem din nou capacul și coacem încă 2 ore la 160 de grade Celsius. Datorită pâlniei specifice grătarelor Outdoorchef, toată grăsimea scursă din rață va fi colectată în recipientul din mijlocul grătarului, nu va curge în foc și nu va aprinde cărbunii.
  7. La final, punem pe grătar câteva portocale tăiate bucăți mari, pentru 2-3 minute. Servim rața alături de portocalele coapte cu orice fel de garnitură doriți!

Poftă bună! Mulțumim Outdoorchef România pentru suportul acordat în realizarea acestei serii de video-rețete!

rata la gratar 2

Cum se face

Cum se usucă portocalele pentru decor – video DIY

Feliile de portocale uscate se pot folosi pentru a orna aranjamente pentru masa de Craciun, paharele cu vin fiert, se pot atarna in brad  sau se pot face cadou. Sunt foarte frumoase, colorate si chiar putin aromate, desi deshidratarea le ia mare parte din parfum.

Citește mai mult

Alte deserturi, Grătar, Video

Plăcintă cu dovleac la grătar – rețeta video

placinta1

Dovleci de plăcintă găsiți toată iarna la orice supermarket, iar plăcinta e delicioasă, mai ales dacă e coaptă încet, pe piatră, sub capacul grătarului. Subtila aromă de fum face diferența între o plăcintă obișnuită și una la superlativ.
Vedeți în video de mai jos, cât este de ușor de făcut:

Ingrediente

  • 500 g dovleac de plăcintă
  • foi de plăcintă
  • 3 linguri de zahăr (sau după gust)
  • 1 linguriță scorțișoară praf
  • 2 linguri griș

Cum se face plăcinta cu dovleac la grătar

  1. Pregătim grătarul. Cărbunii încinși sunt perfecți atunci când nu mai ard cu flacără și sunt acoperiți de un start gri de cenușă. Îi așezăm doar într-o parte a grătarului.
  2. Curățăm dovleacul de sâmburi și îl punem (1-2 bucăți) pe gătar, în partea fără cărbuni. Închidem capacul și lăsăm dovleacul să se coacă la 180 °C pentru aproximativ o oră și jumătate sau până când miezul este moale.
  3. Luăm dovleacul de pe grătar, distribuim cărbunii pe toată suprafața acestuia, și așezăm deasupra piatra de pizza pentru a o preîncălzi.
  4. Mixăm miezul dovleacului și îl amestecăm cu zahăr, griș și socrțișoară în cantitățile enumerate mai sus. Dacă vi se pare că nu este suficient de dulce, mai puteți adăuga zahăr.
  5. Umplem cu dovleac foile de plăcintă și le așezăm în formă de spirală sau oricum vă place.
  6. Coacem plăcinta pe piatra de pizza pentru aproximativ 20 de minute la 180 °C sub capacul grătarului până când aceasta devine aurie.
  7. Dovleacul se poate înlocui și cu mere rase sau brânză dulce.

Poftă bună!