Carne de vita, Grătar, Video

Bistecca alla fiorentina – rețeta video

steak1

O friptură de vită la grătar nu sună a rețetă itelienească, dar Bistecca alla Fiorentina exact asta este, un T-bone maturat gătit „în sânge“ deasupra unui foc iute de lemne. Este o rețetă veche și se spune că nu are nevoie de absolut niciun condiment în afară de sare. Italienii cred că piperul, uleiul de măsline sau alte condimente  adăugate sunt semnele unei fripturi mai puțin reușite. Așadar, am încercat să respect asta și am folosit doar sare. Trebuie să vă spun că nici nu are nevoie de altceva. Citește mai mult

Carne de pasăre, Video

Souvlaki de pui învelit în bacon – rețeta video

souvlaki cu bacon4

Din ultima vacanță v-am adus o rețetă nou – nouță de souvlaki. Una pe care nici eu nu o gustasem mai înainte și de care am fost foarte plăcut surprins. E ușor de făcut, dar necesită puțină răbdare, însă la final veți fi răsplătiți cu cele mai delicioase frăgărui pe care le-ați mâncat vreodată. Promit!

REȚETA VIDEO DE SOUVLAKI DE PUI ÎNVELIT ÎN BACON – CELE MAI BUNE FRIGĂRUI PE CARE LE-AI GUSTAT VREODATĂ

Citește mai mult

Aperitive, Sosuri, Video

Tzatziki – rețeta video

tzatziki

Tzatziki este printre preferatele noastre vara și se prepară foarte ușor acasă, începând de la iaurtul grecesc, până la final. Nu aveți nevoie de iaurturi scumpe ci de ingrediente simple care se găsesc în orice frigider. Uleiul de măsline poate că e ceva mai costisitor, dar unul de bun calitate ar trebui să existe în orice bucătărie, măcar în cantitate mică. Dacă însă nu aveți, se poate și fără.

REȚETA VIDEO DE TZATZIKI, MAI BUN DECÂT LA GRECI

Ingrediente

  • 400 g iaurt simplu, gras
  • 2-3 castraveți mici
  • 1 cățel de usturoi
  • puțin ulei de măsline
  • sare, piper
  • opțional: mărar proaspăt și/sau zeamă de lămâie după gust,

Cum se face Tzatziki mai bun decât la greci

  1. Am scris aici tot ce trebuie să faceți pentru a obține vestitul iaurt scurs grecesc.
  2. Dați castraveții pe răzătoarea mare. Coaja lor se poate curăța, dacă nu vă place. Adăugați puțină sare peste castraveții rași și lăsați-i 10 minute. Apoi așezați-i într-un șervet curat și stoarceți-i cât mai bine.
  3. Zdrobiți un cățel de usturoi. Amestecați iaurtul scurs cu castraveții, usturoiul și puțin ulei de măsline.
  4. Dacă vă place, adăugați și puțin mărar proaspăt tocat. Și mie îmi place, dar am uitat să cumpăr. 😀
  5. Puțină zeamă de lămâie se poate adăuga și ea, după preferințe sau gusturi. De multe ori, în rețetele grecești se adaugă oțet din vin alb, în loc de lămâie.

Carne de pasăre, Grătar, Video

Aripioare picante BBQ cu ananas și sos de mango

aripiaore reteta1

Una din rețetele mele preferate la grătar sunt aripioarele picante, dar nu gătite oricum, ci bine condimentate, coapte încet și afumate, iar apoi cât sunt încă fierbinți, glazurate cu sos aromat de mango, de-ți vine să te lingi pe degete, numai când te gândești la ele.

Dar stați, că n-am terminat! Lângă aripioare, îmi place să pun pe grătar și niște ananas dulce picant prăjit doar puțin, cât să primească câteva dungi maronii și să adauge un plus de savoare gustului nemaipomenit de bun. Cum să nu-ți placă #varapejar? Vedeți în video de mai jos rețeta despre care vă vorbesc, explicată pas cu pas.

Dacă v-am inspirat sau v-am făcut poftă și vreți să aveți și voi un grătar de grădină pe care să creați astfel de rețete delicioase, nu uitați să vă înscrieți la concursul de pe pagina V6BBQ. Faceți un grătar, pe jar sau chiar în tigaie, faceți-i o poză în care surprindeți și un sos sau un condiment din această gamă și înscrieți-vă direct la postarea de concurs. Mai aveți puțin timp, până pe 4 august. În plus, puteți câștiga săptămânal zece seturi complete de sosuri și condimente V6BBQ! Baftă!

Citește mai mult