Carne de porc

Snitel de porc cu susan

pane7

Ingrediente: 400 gr. pulpa de porc, 2 oua, faina, pesmet, seminte susan, sare, piper.
Carnea se taie felii si se bate bine, pentru a rupe fibra. Astfel, carnea va ramane moale. Se condimenteaza cu sare si piper.Se da prin faina.
Apoi prin oul batut.
La final se da prin pesmetul in care am amestecat o mana de susan.
Se prajeste in ulei incins, pe ambele parti, la foc iute.

Pofta buna!

Garnituri, Rețete de post

Cartofi prajiti la cuptor

cartoficucimbrisor2

Ingredients

  • cartofi
  • piper
  • sare
  • vegeta
  • putin ulei

Directions

  1. Cartofii se curata, se spala si se taie in forma dorita si se stropesc cu putin ulei. Se adauga condimentele dorite. Eu am pus: chimen macinat, piper alb, sare si putina vegeta(desi nu sunt un fan vegeta). Se amesteca bine cu mana si se aseaza in tava pe hartie de copt.
  2. Se dau la cuptor, la inceput la foc mic pentru a se patrunde si apoi la foc mediu pentru a deveni crocanti (asta in functie de cartofi si de cuptorul fiecaruia.) Eu am folosit de aceasta data cartofi albi, dar cei mai potriviti sunt cartofii rosii.

 

cartoficucimbrisor1

Salate

Salata de varza dulce

salata

Ingrediente

  • o varza mica,
  • 1 morcov,
  • 1 legatura marar,
  • otet,
  • ulei,
  • sare,
  • piper alb,
  • zahar,
  • apa.

Cum se face salata de varza dulce

  1. Varza se taie julien, cat mai subtire. Morcovul se rade si mararul se toaca marunt. Se amesteca.
    In jumatate de pahar de apa, punem, 5-6 linguri de otet, o lingura de sare, 2 linguri de ulei, 1 lingura de zahar si un vf. de lingurita de piper alb.
  2. Se amesteca pana se dizolva si se pune peste salata. Se amesteca si se lasa sa stea cca. 10 minute. 

Pofta buna!

Carne de porc

Varza cu carne

varza2

Ingrediente

  • 400 gr. pulpa de porc,
  • o capatana mica de varza murata,
  • 2-3 cepe (praz),
  • un ardei gras taiat cubulete,
  • 2-3 lingurite de boia,
  • frunze de dafin,
  • sare, piper,
  • chimen macinat.

Cum se face varza cu carne

  1. Se pune ceapa taiata marunt si ardeiul la prajit in putin ulei.
  2. Se adauga carnea taiata cubulete. Se prajeste pana ce carnea isi schimba culoarea.
  3. Se adauga varza murata taiata marunt si condimentele +jumatate de pahar de apa.
  4. Se fierbe sub capac pana se inmoaie varza. Daca mai trebuie se mai adauga apa.
  5. Dupa ce varza s-a inmuiat, se scoate capacul si se introduce la cuptor cca 20 de minute, la foc mic.

Pofta buna!

Carne de pasăre

Piept de pui tras la tigaie

Photobucket 

Ingrediente

  • piept de pui dezosat,
  • faina,
  • sare,
  • piper,
  • putina boia.

Cum se face

  1. Pieptul de pui dezosat se taie in fasii subtiri, se condimenteaza (sare, piper, boia) se da prin faina si se pune in tigaia cu putin ulei bine incins.
  2. Se prajeste 2-3 minute pe o parte si 1-2 minute pe cealalta.

Pofta buna!
Sosuri

Sos vanatoresc

Photobucket

 

Ingrediente

  •  o ceapa,
  • 1 morcov,
  • o telina mica,
  • 2 ardei,
  • 2 rosii decojite,
  • 1 pahar de vin rosu,
  • 1 pahar de apa,
  • frunza de dafin,
  • o lingura de mustar Dijon (merge si cu mustar normal),
  • doua linguri de faina,
  • sare si piper dupa gust.

Directions

  1. Legumele se rad, ceapa si ardeii si rosiile se toaca marunt si se calesc impreuna in putin ulei.
  2. Dupa ce s-au inmuiat se adauga paharul de apa, o lingurita de mustar, sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic sub capac cca 20-30 de minute.
  3. La final, se adauga in compozitie doua linguri de faina si paharul de vin.
    Se mai fierbe cateva minute. 

Pofta buna!