Gustări

Dovlecei pane cu susan

Photobucket
Ingrediente: 2 dovlecei, sare, 2 oua, faina, pesmet, susan

Photobucket
Dovleceii se curata si se taie rondele. Se sareaza din abundenta si se pun acoperiti in frigider pt. cel putin 1 h. Dupa aceea se scot si se pun intr-o strecuratoare. Se trec rapid sub jet de apa rece pt. a inlatura surplusul de sare. Se lasa la scurs 5 minute.

Photobucket

Se dau prin faina.
Photobucket
Apoi prin ou.
Photobucket

Si in final prin pesmetul amestecat cu susan.
Photobucket
Se pun la prajit in ulei incins la foc mediu. Daca focul este prea mic vor absorbi mult ulei. Se prajesc pe ambel parti. Se scot pe servetel absorbant. Se pot consuma si reci. Pofta buna!

Photobucket

Photobucket

Carne de porc

Fleica la cuptor

Photobucket

Ingrediente: fleica de porc felii, mustar boabe, usturoi, sare, piper.
Feliile de fleica se pun intr-o tava mai adanca impreuna cu condimenetele si se adauga apa cat sa le acopera. la inceput se acopera cu o folie de aluminiu, care se scoate dupa ce carnea s-a inmuiat. Apoi se lasa sa se evapore apa. Daca mai este nevoie se mai adauga apa.

 

Salate

Salata de fasole cu sfecla rosie

Photobucket

Ingrediente: 1 morcov de primavara, 1/2 dovlecel, 1 conserva fasole boabe mari, 1 ceapa rosie, sfecla rosie fiarta, ardei gras, marar, sare, piper.

Photobucket

Morcovul taiat bucatele mici sau ras si dovleceii se prajesc in foarte putin ulei. Prima data morcovii si cand sunt moi se adauga si dovlcelul taiat bucatele cu tot cu coaja. Se mai lasa cateva minute. Se amesteca cu celelalte ingrediente taiate marunt. Se asezoneaza si se mai adauga si marar tocat marunt. Se stropeste cu putin ulei de masline.
Pofta buna!

Photobucket

Aperitive

Saratele foarte fragede

Daca va place aceasta rețetă, găsiți și varianta video mai jos.

Ingrediente

  •  1 kg faina,
  • 1 lingurita de zahar,
  • 3 lingurite de sare,
  • 200 gr. untura,
  • 250 gr. margarina,
  • 3 galbenusuri,
  • 1 ou intreg,
  • 1/3 dintr-un pachetel de drojdie de 50 gr.,
  • 1/2 cana lapte (aprox. 100 ml),
  • 1 lingura smantana,
  • 2 lingurite chimen macinat.
  • Un ou pt. uns; cascaval sau branza telemea pt. ras deasupra, seminte de chimen sau mac.

Cum se face

  1. Se pune drojdia si zaharul in laptele rece la dospit.
  2. Se amesteca bine margarina, untura smantana, sarea, chimenul, galbenusurile si oul intreg.
  3. Se adauga amestecul cu drojdia dupa ce a dospit. Se adauga apoi faina, se framanta bine, apoi se pune al dospit o ora, intr-un vas, cu faina presarata deasupra. Se lasa aprox. o ora intr-un loc caldut.
  4. Dupa ce a dospit se intinde pe blatul de lucru presarat cu faina intr-o foaie de aprox 7 mm grosime.
  5. Se unge cu un ou bine batut.
  6. Se rade deasupra branza si/sau cascaval si se presara chimen sau mac.
  7. Se taie bastonase si se pun in tava unsa bine cu ulei.
  8. uptorul trebuie preincalzit.
  9. Se coc la foc mediu. Coptul nu dureaza mult. Aprox 10-15 min. in functie de cuptor.

Pofta buna!

RETETA VIDEO DE SARATELE FOARTE FRAGEDE

Aperitive

Biscuiti sarati cu unt

Photobucket
Biscuiti sarati si crocanti, aromati cu unt si susan sunt perfecti pentru petreceri scaldate in multa bere. Acesti biscuiti sunt la concurenta cu  alte retete vedete de pe blog si anume: excelentele saratele fragede si bineinteles saleurile sarate din foetaj.
Ingrediente: 500 gr. faina, 220 ml apa, 20ml ulei de masline, sare dupa gust, 1 lingurita de zahar, 2 lingurite drojdie uscata (25 gr. drojdie proaspata). Susan si 1 ou pentru pus deasupra. 100 gr. unt amestecat cu o lingura rasa faina si 1 lingurita de sare grunjoasa.

Photobucket

Am facut aluatul si l-am lasat la dospit aprox 40 de minute, intr-un loc caldut intr-un vas uns cu ulei. Dupa ce a dospit l-am impartit in trei ca sa lucrez mai usor. Am luat fiecare bucata si am intins-o pe masa intr-o foaie de aproximativ 0,5 cm.
Aici a intervenit printesa mea, Maya, care a uns-o cu unt din belsug.. Dupa aceea, am rulat-o si am lasat-o 10 minute sa se odihneasca.

Photobucket

Ruloul obtinut, l-am intins din nou. L-am uns cu galbenus de ou si am presarat deasupra susan. L-am taiat si le-am pus pe hartie de copt, la cuptor la foc mediu.
Au fost deliciosi. Laura A. multumesc de reteta!

Photobucket

Photobucket