Chifteluțe aperitiv – rețeta video

chiftele blog1

Chifteluțele mici și crocante, cu interior moale și delicios sunt perfecte pentru a fi adăugate la platourile cu aperitive festive, dar la fel de bine pot fi felul principal dacă le puneți lângă un piure cremos de cartofi. Un sos de mărar sau de roșii s-ar potrivi și el perfect. Rețeta video vă așteaptă ceva mai jos!

Eu prefer să adaug pesmet în loc de pâien în chiftele, pentru că se omogenizează mai bine și crusta devine mai crocată. De aceea trebuie să adaug și puțină apă, pentr a-l hidrata. Dacă însă nu vă place așa, în locul pesmetului puteți adăuga 2 felii de pâine înmuiate în apă, stoarse și apoi mărunțite.

REȚETA VIDEO DE CHIFTELUȚE APERITIV

Ingrediente

  • 500 g carne tocată (porc sau pasăre)
  • 3 căței de usturoi
  • 5 linguri pesmet
  • 50 ml apă
  • 1 ou
  • sare, pieper
  • ulei pentru prăjit
  • frunze de pătrunjel

Cum se fac chifteluțele aperitiv

  1. Amestecăm carnea cu un ou, 3 căței de usturoi date pe răzătoarea mică, pesmet, pătrunjel tocat mărunt și condimentăm cu sare și piper. Pentru a hidrata pesmetul, adăugăm și 50 ml de apă, sau câtă simțiți că este nevoie pentru ca amestecul să fie cremos, dar nu mai mult de 50 de ml.
  2. Formăm chifteluțe mici pe care le așezăm pe un fund de lemn uns cu puțin ulei (să nu se lipească).
  3. Le prăjim 3-4 minute în ulei încins pe foc mediu (160 °C pe inducție), având grijă să le întoarcem pe toate părțile.
  4. Sunt gata când devin crocante și rumene.
  5. Se pot servi calde sau reci.

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele video și vreți și mai multe, mă puteți susține abonându-vă la canalul meu de youtube. Mulțumesc!

chiftele blog2

chiftele blog3

chiftele blog4

5Comentarii

  1. Eu pun marar in loc de patrunjel. Sunt mult mai gustoase.

  2. eu fac chiftelutele exact cum este reteta postata si sant super bune

Spune-ne parerea ta