Piept de curcan cu sos de piper – rețeta video

Vă propun o rețetă foarte rapidă și savuroasă de carne de curcan (poate fi și pui), trasă rapid la tigaie și servită alături de un sos cremos și aromat, la fel de ușor de făcut din doar 4 ingrediente: piper, puțin vin sare și smântână.

Ingrediente

  • 300 g piept de curcan (sau pui)
  • sare, piper după gust
  • puțin ulei de măsline (sau orice ulei vegetal)
  • o lingură de făină

Ingrediente pentru sos

  • 2 linguri piper boabe
  • 50 ml vin alb
  • 200 ml smântână lichidă
  • ulei de măsline
  • sare, piper proaspăt măcinat

Cum se face pieptul de curcan cu sos de piper

  1. Înmuiem boabele de piper în puțin vin alb, de preferat cu minim 2 ore înainte.
  2. Porționăm pieptul de curcan și îl asezonăm cu sare și piper, apoi îl dăm prin făină.
  3. Îl prăjim în foarte puțin ulei de măsline încins, câte 2 minute pe fiecare parte. Îl lăsăm la o parte.
  4.  Într-o altă tigaie punem puțin ulei de măsline și boabele de piper din vin. Apoi adăugăm smântâna și lăsăm 2 minute la fiert, până când sosul începe să devină mai consistent. Asezonăm cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust și mai lăsăm să dea câteva clocote. Servim imediat, alături de pieptul de curcan.

Pentru un sos delicios cu o aromă deosebită vă recomand piperul (negru, rosu sau amestec) de la www.farmaciaortomoleculara.ro. Tot acolo găsiți și o grămadă de alte condimente și ingrediente organice de foaret bună calitate.

Poftă bună!

22814542_1705593379459052_6007747945842833726_n

Spune-ne parerea ta