Strudel cu mere la grătar -rețeta video

strudel

E vreme de toamnă perfectă și vă invit să profitați din plin de ea în aer liber lângă grătar, chiar dacă aveți poftă de ceva dulce. Episodul 9 din seria Grătar pentru Maniaci, un proiect sprijinit de Outdoorchef, este despre unul din cele mai iubite deserturi ale toamnei- Strudelul cu mere.

Este ușor de preparat. Trebuie să aveți doar grijă să pătrați o temperatură constantă sub capacul grătarului, pentru a nu arde plăcinta.

REȚETA VIDEO DE ȘTRUDEL CU MERE LA GRĂTAR 

Ingrediente

  • 400 g aluat foietaj
  • 5 mere
  • 2 linguri stafide (pot fi înmuiate în cognac)
  • 4 linguri de zahăr
  • 3 linguri făină
  • o linguriță praf de scorțișoară
  • zahăr pudră

Cum se face strudelul cu mere la grătar

  1. Pregătim jarul. El este perfect atunci când cărbunii nu mai ard și sunt acoperiți de un strat gri de cenușă. Este de preferat folosirea brichetelor care au o ardere mai lentă și degajă o temperatură mai puțin puternică. Așezăm placa de pizza pe grătar și închidem capacul.
  2. Curățăm merele și le tăiem cubulețe pe care le amestecăm cu zahăr, stafide și făină. Condimentăm cu scorțișoară, după gust.
  3. Așezăm umplutura de mere pe aluat. Îl crestăm, apoi îl rulăm de forma unui strudel. (vezi video)
  4. Așezăm strudelul pe piatra de copt care între timp s-a încălzit suficient și îl lăsăm acolo timp de 20 de minute la 180°C sau pana când devine auriu. În acest timp, verificăm de 1-2 ori ca nu cumva jarul să devină prea puternic și strudelul să se ardă în partea inferioară.
  5. Când este gata, îl pudrăm cu zahăr, cât este încă fierbinte.

Poftă bună!

2Comentarii

Spune-ne parerea ta