Hummus cu iaurt – rețeta video

hummus reteta video1

Hummus este o gustare arăbească foarte rapidă și foarte gustoasă, ușor de preparat. Are puține ingrediente și poate fi condimentat după gustul vostru. Poate fi servit cu lipie, pâine prăjită sau baghete din legume (morcovi, castraveți etc.). Varianta de hummus cu iaurt este ceva mai fină ca textură și mai puțin dură ca gust. Se poate folosi iaurt normal ceva mai gras sau  iaurt grecesc dacă doriți o consistență mai puțin lichidă.


Tahini, unul din ingredientele acestei delicioase creme de năut nu este altceva decât o pastă de susan a cărei rețetă o găsiți aici sau pe care o puteți cumpăra din comerț. De asemenea uleiul de măsline extravirgin este foarte important pentru a desăvârși gustul.

REȚETA VIDEO DE HUMMUS CU IAURT

Ingrediente

  • 2 conserve de năut fiert
  • 2 lingurițe tahini (sau mai mult, după gust)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • zeama de la 1/2 lămâie (opțional sau după gust)
  • 2 căței de usturoi
  • 100 ml iaurt gras sau iaurt grecesc
  • sare, piper după gust
  • puțină boia pentru decor și/sau pătrunjel proaspăt

Cum se face hummus

  1. Adăugați boabele de năut scurse de zeamă și  toate celelalte ingredientele în blender și mixați 2-3 minute până când obțineți o pastă. Dacă doriți ca hummusul să fie mai fin, mixați  ceva mai mult, 4-5 minute.
    Dacă pasta este prea consistentă și hummusul se mixează greu, puteți adăuga iaurtul de la început 
    Pentru acestă rețetă se poate folosi și un tocător electric, un robot de bucătărie sau un blender vertical, de mână. Dacă nu aveți tahini, se poate face și fără, va fi foarte bun, dar gustul nu va mai fi atât de bogat.
  2. Serviți cu ulei de măsline deasupra și decorați cu boia dulce sau iute și/sau frunze de pătrunjel.
  3. Se păstrează 1-2 zile în frigider în recipient cu capac.

Poftă bună!

Un comentariu

  1. Deobicei nu mananc humus, sar sotul il adora, poate o sa fac pentru el, arata foarte bine si cu siguranta e fosrt gustos!

Spune-ne parerea ta