Pizza diavola – pizza picantă | rețeta video

PIZZA DIAVOLA 1

Pizza Diavola, pizza picantă, sau pizza cu salam picant este preferata celor care iubesc iutele. Rețeta video vă așteaptă puțin mai jos. Și aici, ca la orice altă pizza este important să aveți ingrediente de calitate. Ideal, se pot folosi roșii proaspete, dar nici cele conservate nu sunt interzise, iar mozzarella proaspătă de bivoliță este cea mai indicată, însă una maturată cu conținut scăzut de zer, din aceea care seamănă cu cașcavalul, nu este nici ea interzisă.  

Salamul poate fi de oricare vă place și oricât de picant doriți. De asemenea se poate pune praf de chilli sau rondele de ardei iuți proaspeți, în funcție de ce aveți la îndemână. Oregano, busuiocul și măslinele negre sunt opționale.


REȚETA VIDEO DE PIZZA DIAVOLA | PIZZA PICANTĂ | PIZZA CU SALAM PICANT

Ingrediente

  • 500 g făină
  • 7 g drojdie
  • 2 lingurițe sare
  • 300 ml apă
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin (opțional)
  • mozzarella (minim 200 g)
  • 2-3 roșii decojite și pasate
  • sare, piper după gust
  • felii de salam iute
  • praf de chilli sau rondele de ardei iute

Cum se face Pizza Diavola

  1. Amestecați făina cu drojdia uscată, zahăr, sare, 2 linguri de ulei de măsline si 300 ml apă călduță. 
    Uleiul de măsline nu este obligatoriu. Dacă folosiți drojdie proaspătă, cantitatea este de 25 de grame și înainte de a o amesteca cu făina, înmuiați-o 10-15 minute cu puțină apă călduță (nu fierbinte) și  lingurița de zahăr
  2. Frământați până când obțineți un aluat elastic. mai adăugați câte puțină făină dacă este nevoie. Lăsați aluatul la dospit 30 de minute, acoperit cu un prosop sau o folie de plastic, într-un loc călduț.
  3. Împărțiți aluatul în bucăți, în funcție de mărimea tăvii, apoi întindeți-le în foaie subțire (sau mai groasă, după preferințe). Țineți cont că va crește puțin la copt. Îl puteți întinde atât cu sucitorul cât și cu mâinile.
  4. Întindeți pe blat un strat generos de roșii pe care le-ați decojit si pasat cu puțină sare și eventual piper. Așezați deasupra mozzarella, apoi feliile de salam și praful de chilli sau rondelele de ardei iute.  Se poate stropi cu puțin ulei de măsline pentru aromă, dar nu este obligatoriu. Dați la cuptor pentru 12-15 minute, în funcție de grosimea blatului. 
    Dacă preferați un blat mai gros, este recomandat să introduceți pizza în cuptor fără mozzarela, iar apoi, la jumătatea timpului de coacere să scoateți pizza și să adăugați mozzarella. În acest fel veți evita uscarea ei.

Poftă bună și nu uitați să vă înscrieți la canalul meu de Youtube, dacă vreți mai multe rețete video!

PIZZA DIAVOLA 2

Un comentariu

  1. Cea mai delicioasa pizza pentru toata familia mea !
    Este foarte gustoasa si parca…ai tot manca din ea…

Spune-ne parerea ta