Papanași la cuptor – rețeta video

papanasi 3

Azi am făcut cei mai delicioși și sănătoși papanași cu brânză pe care i-am mâncat vreodată! Nu-s nici fierți, nu-s nici prăjiți. Sunt copți la cuptor și sunt super pufoși și sunt muuult mai gustoși decât primele două variante. La cererea voastră, aveți puțin mai jos și rețeta video.

Papanașii astfel preparați la cuptor, sunt mult mai sănătoși, mai ușori și mai pufoși decât cei prăjiți în ulei și sunt mult mai gustoși și mai savuroși decât cei fierți. Ingredientele sunt foarte accesibile, iar dacă nu aveți forme ca ale mele, puteți folosi și forme de brioșe. Dacă formele nu sunt din silicon și nu sunt nici antiaderente, ungeți-le cu puțin ulei sau unt.


Ingrediente

  • 400 g brânză dulce
  • 100 g unt moale (la temperatura camerei)
  • 10 linguri smântână
  • 6 linguri de zahăr
  • 6 linguri de griș
  • 1 lingură făină
  • 4 ouă separate (gălbenușuri și albușuri)
  • 1 plic zahăr vanilat sau esență
  • 1 linguriță rasă praf de copt
  • coaja rasă de la o lămâie

REȚETA VIDEO DE PAPANAȘI LA CUPTOR

Cum se fac papanașii la cuptor

  1. Brânza, smântâna, gălbenușurile, untul, coaja rasă de lămâie și praful de copt se amestecă bine. Se adaugă grișul și făina și se omogenizează.
  2. Albușurile se bat  (sau se mixează) cu foarte puțină sare 2-3 minute până se formează spuma. se adaugă zahărul și zahărul vanilat treptat, câte puțin și se bate în continuare până când se încorporează tot și obținem o spumă tare.
  3. Încorporăm ușor spuma de ou în compoziția cu brânză, amestecând încet și cu grijă, de jos în sus (vezi video)
  4. Umplem formele în proporție de aproximativ 80%. Nu vor crește foarte mult.
  5. Dăm papanașii la cuptorul preîncălzit, 30 de minute la 160 de grade (foc mic), sau până când se rumenesc deasupra. Este util și testul scobitorii.
  6. Serviți calzi sau reci cu zahăr praf, frișcă sau smântână și fructe sau dulceață.

 Poftă bună!

papanasi 1

papanasi 2

11Comentarii

  1. Minunati papanasii acestia !Normal ca asa sunt muuuuult mai sanatosi. O idee excelenta.
    I-as face si eu dar…nu am vazut forma din aceasta. De unde ai cumparat-o ???

  2. Da,arata grozav,motiv pentru care am hotarat sa ii fac.Este pentru prima oara cand <dupa ce i_am vazut
    Multumesc frumos!

  3. A gasit cineva tava ca aceasta? Daca da va rog link 🙂

Spune-ne parerea ta