Anul asta conopida e foarte ieftina (asa cum ar trebui sa fie de altfel) din simplul motiv ca anul trecut a fost foarte scumpa si toti taranii romani s-au gandit sa se imbogateasca. Cu mintea romanului de pe urma, ne-am ales cu supraproductie de conopida, rezultatul direct fiind scaderea pretului. Ceea ce le dorim sa faca si cu alte legume ca nu ne suparam. :)
Ingrediente:
o conopida (500 g)
3 pulpe de pui intregi (aprox. 1 kg)
2-3 ardei grasi
1 morcov
jumatate de praz
2-3 rosii mici
2-3 catei de usturoi
sare, piper dupa gust
boia dulce
un varf de lingurita de ienibahar macinat
frunze proaspete de menta si patrunjel
5-6 linguri de ulei
2 cani de apa
Spalam bine pulpele de pui si le crestam, nu pana la os, doar jumatate de cm. Intr-o oala/ tigaie inalta
punem ulei, pulpele, morcovii, ardeii, prazul (legumele taiate marunt) si usturoiul. Condimentam cu sare, piper si ienibahar si le lasam la foc mic cateva minute. Am adaugat 2 cani de apa si le-am lasat sa fiarba sub capac 30 de minute, tot la foc mic. Cand carnea a fost bine patrunsa (am controlat cu o furculita) am adaugat conopida desfacuta in buchete mici. Le-am mai lasat sub capac. Dupa 5 minute am adaugat si rosiile taiate bucati si cateva frunze de menta. Le-am mai lasat 10 minute, dupa care am daugat si frunzele de patrunjel si am stins focul.
Pofta buna!
Dar pulpele puse impreuna cu legumele,vor face spuma!,cum vom spuma,daca legumele sunt acolo?
RăspundeţiȘtergereAs incerca si varianta fara carne! O fi oare gustoasa? :)
RăspundeţiȘtergereArata super,ma gandesc la acea oala eectrica ce nu are nevoie decat de curet, o tehnologie ceva mai noua dar are ceva ani,ai incercat?
RăspundeţiȘtergereArata tare bine!
RăspundeţiȘtergere