Mayei ii place pestele gatit in orice fel. In conserva, afumat, in ciorba, la cuptor, sushi…nu conteaza, peste sa fie. Si mie imi place ciorba dar imi place sa aiba si peste in ea, nu dor gust de peste. Si multe legume. Cu oasele nu ne impacam, asa ca am facut o ciorba cu file (fille) de peste. Prefer pestele de apa dulce, dar acum am avut niste biban si niste macrou, si le-am combinat. Voi puteti sa puneti in ciorba orice peste va place.
Ingrediente
300 g peste file
2 cepe verzi
2 morcovi
jumatate de conopida mica
o mana de mazare
o mana de fasole verde
10-15 verze de bruxelles
1 ardei gras
1 pastarnac
1 telina mica
zeama de la o lamaie
frunze de patrunjel
sare si piper dupa gust
un cartof
2 rosii
2-3 linguri de ulei de masline
3 litri de apa
Lista poate fi completata cu ce legume mai aveti prin frigider. Curatam radacinoasele si le taiem cubulete mici. Spalam restul legumelor si le taiem la fel, bucatele. Calim ceapa, ardeiul si radacinoasele in putin ulei si stingem cu apa. Adaugam si restul legumelor si le punem la fiert, la foc mic, pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand toate legumele sunt fierte. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Pestele il punem in ciorba cu 10 minute inainte sa fie gata, pentru ca se fierbe foarte repede. La final, cu 5 minute de a inchide focul adaugam rosiile taiate cubulete, zeama de lamaie dupa gust si patrunjelul taiat marunt. Servim cu verdeata proaspata.
Pofta buna!
foarte bun
Delicios si aspectuos ! Si gata prinzul ! Si foarte nimerit pentru dieta ! Cristi, cantitatile folosite ajung pentru cite portii ?
Multumesc Gratiel. Pentru 3 portii- acuma depinde cat mananca fiecare. 🙂
Arata tare bine!
Ce culori apetisante!!!!!sincer n-am mancat niciodata ciorba de peste ,data viitoare cand faci sa-mi trimiti o portie,sa nu mor de curiozitate 🙂