Papricas de cartofi

…cu carne, bineinteles. cartofii sunt doar un pretext. Merge cu carne de porc sau de pui. Ba chiar si cu carne de vita. E tare usor de facut si foarte gustos.

Festivalul Paradaicilor III

Sau „Intoarcerea Festivalului Paradaicilor“. Sau „Atacul paradaicilor“. Paradaicile astea pot fi orice daca nu sti ce sunt. Asa ca denumirea e „pour les conaisseurs“.  In traducere si adaptare libera… Festivalul rosiilor. Si nu e bataie cu rosii ca la Pamplona, ci expozitie de rosii ca la Macea. Sau de tomate daca vreti, mai pompos!

Vreti lamuriri? Paradaici, porodici, etc  este un regionalism si se refera la rosii.

Festivalul Paradaicilor va avea loc sambata si duminica (2-3 iulie 2011), in parcul dendrologic al castelului Macea. Sambata va fi un concurs de pescuit si simpozioane pe teme agricole, deci partea interesanta se va intampla duminica, cand vor fi deschise standurile cu rosii si alte bunatati. Nu le mai enumar ca le stiti deja: legume si fructe de sezon, branzeturi, etc. Pe langa astea, gratare, mici , bere, vin si spectacole in aer liber. Pentru copii: tobogan gonflabil, picturi pe fata si artificii. Intrarea este libera.

Acestea fiind spuse, sper sa ne vedem acolo!

P.S. Localitatea Macea, este la 25 de km de Arad, si la 4 km dupa Curtici.

Mai vrem Targ Bio

Ieri s-a incheiat prima editie a Targului Bio de care va povesteam saptamana trecuta. A fost binevenit si abia asteptam urmatoarea editie!

Am dat si noi o fuga si va pot spune (in caz ca n-ati fost) ca am gasit de toate acolo:  alimente bio, produse cosmetice de ingrijire bio, haine si incaltaminte eco, produse de ingrijire speciale pentru copii si mame, jucarii bio si produse de curatenie eco. Ce mai! De toate pentru toti!

Ma bucur mult ca Targul Bio a avut succes in Arad. Asta dovedeste ca suntem din ce in ce mai interesati de produse naturale si de o alimentatie sanatoasa. Asta nu poate sa fie decat un lucru bun! Asa ca, felicitari organizatorilor!

 

Unt de arahide

Cum se face untul de arahide? Foarte usor! Cu ce se manaca? cu orice! De ce are un pret destul de piparat in supermarket-uri? habar n-am. De curand, Maya a facut o pasiune pentru el: in prajituri, pe paine, cu banane, cu dulceata, cu miere…sau doar asa, gol. Si bineinteles ca ne-am uitat pe ambalaj sa vedem ce contine, in afara de arahide. Nimic interesant. Asa ca am facut si noi, acasa.

Salata de rosii cu ceapa rosie

Poate ca vi se pare o salata prea banala! Dar va spun eu ca e delicioasa. Mie personal, imi place mai mult ceapa rosie decat cea alba. Mi se pare ca-i mai gustoasa si mai dulce…si mai frumoasa. Si numai pentru combinatia de culori, merita sa incercati salata asta! a…si daca va e frica de ceapa…gasiti aici niste mituri si sfaturi in legatura cu ea.

Tarta cu rubarba si cirese amare

V-am spus acum cateva zile pe fb ca am niste rubarba si nu prea aveam idei. Va multumesc mult pentru sugestii. Pana la urma am facut o tarta. Pentru ca rubarba mi s-a parut prea singura si prea putin colorata pe tarta aia, am combinat-o cu cateva cirese amare. Nici nu va pot povesti ce buna a iesit! Si nici n-a durat mult.
Era sa uit sa va spun! Acum cateva zile am lansat o noua pagina a blogului: foto.bucatarmaniac.ro, unde puteti vedea fotografiile care nu incap sau nu se potrivesc cu tema de aici. Sper sa va placa.

Budinca de caramel / budinca de zahar ars

…cu cirese si alune de padure!
Initial, am vrut sa fac  doar o budinca simpla de caramel, ca am vazut-o pe blogul Mihaelei  (reteta de la Maya) si-am ramas cu gandul la ea. Numa` bine azi dimineata vine Maya cu un plic de budinca: „Faacem budincaaaaaa !??“ Normal ca am facut, dar fara plic.
Si cand sa fotografiez, ma gandeam eu cu ce as putea orna. Si-atunci ma loveste ideea! Cu menta! Cu cirese!…si niste alune.  Si imediat dup-aia mi-am dat seama ca astea-s ingredientele stabilite de Antonina, la Provocarea lunii Iunie „Dulce Romanie“.  V-am mai spus eu ca sustin aceasta idee si mi se pare minunata. Din nefericire n-am reusit sa particip la toate editiile.
Acuma stiu ca reteta nu-i tocmai buna pentru provocare, ca n-am prelucrat nicicum ingredientele respective, da` stati ca n-ati auzit tot! Bineinteles ca cireasa pe care am pus-o in varful budincii, a aterizat in gura Mayei (Maya mea) care a spus: „Hai sa mai punem cirese si alune! Ca-i mai bun asa! Si am pus! Mmmmmmmm si chiar ca afost mai bun asa! Cat despre menta, aia chiar ca era numai de decor.
Asa ca, sper  ca o sa poata participa si reteta  de budinca caramel cu cirese la provocarea lunii iunie!

Primul targ bio din Arad

Am asteptat de ceva vreme evenimentul asta, pentru ca era mare nevoie de el. Am placerea sa va invit la primul targ bio organizat in Arad, de catre Icetech Company, în colaborare cu Atrium Mall Arad în perioada 23 – 26 iunie 2011. (Targ BIO 2011). Eu sustin acest eveniment, cu mare drag,  si sper sa ne intalnim pe acolo, pentru ca voi merge cu siguranta.

Dulceata de nuci verzi

De multi ani vreau sa fac dulceata e nuci verzi. Dar stiam ca e tare complicat. Cel putin asa-mi povestea bunica-mea! Cum ca ar trebui tinute vreo trei-patru zile in apa cu var, si abia apoi fierte. Si mi s-a parut  o treaba prea elaborata pentru timpul pe care-l am la dispozitie. dar, degeaba, ca gustul pe care mi-l aminteam din copilarie nu-mi dadea pace. Si de fiecare data cand vedeam cate un nuc, imi ploua in gura! Tot bunica e de vina si pentru amintirea asta. :) Saptamana trecuta am vorbit cu ea la telefon si printre altele am mai intrebat-o odata cum se face, ca poate poate ma apuc. I-am spus ca am de gand sa adun nuci verzi de pe marginea drumului (ca-s o gramada pe campul de langa soseaua de centura, in drumul meu spre casa). Eu, cu gandul ca voi culege 15-20 de nuci, asa de-un borcanel mic! A doua zi, ma suna: „Ti-am cumparat 3 kilograme de nuci verzi. Sa vii dupa ele! Sa nu furi, mami, de pe strada, ca te faci de ras!“
Ce sa mai zic? Iaca asa are grija bunica de mine si la varsta asta! asa ca cariera mea de infractor a fost inabusita in fasa! :)

Peste cu fenicul

Peste se potriveste perfect cu fenelul (sau fenicului). Mie imi place tare mult. Se prepara si foarte usor, asa ca pe caldurile astea, conteaza. Stiu ca public mai nou tot mai multe retete rapide, dar sunt coonvins ca nici voi nu aveti mai mult timp decat mine :)). O sa vina si vremea celor complicate… sper!

Ciorba taraneasca de vacuta

Toate ciorbele sunt gustoase. Nu cred ca este vreuna care sa nu-mi placa. Fiecare in felul ei. Si cu ciorbele e tare greu sa gresesti. Sunt tare usor de facut. Bine, poate sunt una-doua mai complicate si la care procesul de pregatire este mai lung, dar majoritatea sunt foarte usor de facut.

Calendar 2011- Iunie (desktop)

Vara in toata regula, in luna iunie! Fructe muuuulte, inghetata, prajituri racoroase, sucuri de fructe cu gheata, dulceturi si compoturi. Asta imi inspira mie luna iunie. Care sunt fructele care va plac cel mai mult, in iunie???? Immmm, si sa nu uitam de gemul de zmeura.... care a inspirat acest calendar.

Mai jos, puteti alege calendarul pentru desktop, luna iunie 2011, in urmatoarele formate, in functie de dimensiunile monitorului (click pe imagine pentru a mari si a copia):