Mujdei de usturoi cu iaurt

Mujdeiul de usuroi, il prepar in muuuuulte feluri. Simplu, doar cu ulei si apa, cu smantana, cu bulion, cu boia, cu lamaie, cu ierburi, cu unt,  in mojar, in presa de zdrobit usturoiul, tocat cu cutitul s.a.m.d.
Dar cel mai simplu si mai simplu fel, si pe care-l fac cel mai des, care mi se pare cel mai usor, este mujdeiul cu iaurt. Fooarte usor de facut si foarte rapid. In plus, pot manca si cei carora nu le place iute…cum ar fi fetele mele. Mayei ii place foarte mult, mai ales ca pentru ea, il potrivesc de iuteala cu mai mult iaurt.

In Decat O Revista #5

Am urmarit „Decât o revistă“ inca de la primul numar, cu foarte mult interes si cu mare placere. O revista de colectie, pe care n-o poti povesti in doua-trei cuvinte, si pe care trebuie s-o descoperiti singuri, sau mai bine zis sa o savurati. In termeni culinari, s-ar traduce ca o gasesc delicioasa.

Tocanita de pipote/ Mancare de pipote

N-am mai facut demult tocanita de pipote, sau tocana de pipote sau mancare de pipote, cum vreti s-o luati. S-a nimerit sa fac si o garnitura de mazare, langa, dar despre asta am sa va povestesc intr-o postare viitoare.

Carte de vizita

Spanac sote cu oua

De cand cu porcusorul de guinea, avem tot timpul spanac proaspat in frigider. Mai ales iarna, cand e cea mai la indemana verdeata care se poate cumpara. Si cateodata, cand vedem cu cata pofta mananca Porcu`, parca ne molipsim si noi. Si punem spanacul in salate, in paste si in tot felul de alte mancaruri.  
Aceasta, cred ca este cel mai usor si rapid mod de a prepara spanacul. (in afara de salate). Fara fiert, strecurat, tocat…

Castigatorii concursului <Preparate vegetariene si ovo- lacto- vegetariene>

 
Cinci exemplare din cartea „Preparate vegetariene si ovo- lacto- vegetariene“ oferite de prietenii nostri de la Editura Meteor Press,vor pleca catre tot atatia norocosi care au praticipat la concursul pe care l-am lansat acum doua saptamani. Puteti vedea comentariile si alte detalii  aici.
Va multumesc tuturor pentru raspunsurile la intrebarea „Care sunt verdeturile de primavara care va plac voua cel mai mult.“ Ma bucur mult ca am aflat ce va place. In urmatoarea perioada, voi gati cateva retete inspirate din raspunsuile voastre. Am vazut ca „urzicile“ sunt  in topul preferintelor voastre, si cum nu am nici o reteta pe blog cu ele, voi pregati cu siguranta cateva.
Daca va doriti cartea, sau doriti sa o faceti cadou cuiva drag, o gasiti la un pret mai mult decat accesibil de pe site-ul editurii www.meteorpress.ro sau la adresa de e-mail comenzi@meteorpress.ro.

Ficat de curcan cu mango

Combinatia dintre ficatul de curcan cu mango a fost neasteptat de gustoasa. Asta desigur, daca va plac combinatiile intre sarat si dulce-acrisor. Noua ne plac, asa ca le preparam destul de des. De data asta s-a intmplat sa am un mango la indemana. Se pot folosi si ate fructe. De exemplu, mere sau pere si de ce nu, si orice alte fructe credeti voi ca ar merge.

Saltimbocca

 Saltimbocca este un fel de mancare specific mediteraneana. Ingredientele principale sunt: carne de vitel, prosciutto (sunca) si salvie. Se poate aranja sau impaturi in foarte multe feluri: cu salvia pe dinafatra sau pe dinauntru si cu sunca la fel. Ideea este ca pachetelele astfel obtinute sa fie de marimea unei imbucaturi…sau cat poti baga odata in gura. Se prepara de foarte multe ori si din piept de pui, asa cum am facut eu astazi. Salvie, am avut proaspta, din cultura proprie, care, dupa cum va povesteam intr-o postare recenta, a rezistat peste iarna, iar acum se dezvolta accelerat.
Combinatia dintre carne si afumatura, cu aroma de salvie este excelenta. Chiar si unii sceptici pe care ii cunosc eu, au recunoscut ca e foarte buna! :) Este o retetea simpla, rapida, pe care v-o recomand!

Pastrav la cuptor

Am fost la pescuit, de aia nu am mai raspuns la mail-uri. Ceva de genul „P`aici trecea un rau“ . Si cum tot dadeam eu cu undita prin supermarket, numa` ce-am prins niste pastravi…doi de-odata…uite-asa de mari!!!

Aripioare picante si crocante

Am sa va spun un secret, dar sa nu spuneti la nimeni! Aripioarele picante, se pot manca si acasa, in fata televizorului, nu numai la mall. Ca am vazut ca-i „trendy“ sa mergi la mall, ca sa manaci aripioare picante. :))) N-am inteles care-i legatura dintre aripioare picante si mall. Pentru mine mall-ul e o chestie obositoare, unde merg numai daca-i musai. Sau daca are Maya chef sa se dea pe scarile rulante. La film, inca merg la cinematograful Dacia, desi se pare ca autoritatile locale i-au pus gand rau. Probabil ca sunt  unul din cei 3-4 spectatori care mai merg acolo. Si-n ultimul timp chiar au fost filme bune. Asa ca, daca sunteti din Arad, eu zic ca ar fi bine sa dati o sansa ultimului  cinematograf, ca nu-i chiar asa de groaznic.  Si asta pana nu se transforma locul in cine stie ce discoteca sau casino. Ar fi pacat.

Campania agricola de balcon- primavara 2011

Zilele astea am dat startul Campaniei agricole de balcon- primavara 2011. De fapt, nu eu am dat startul, ci vremea calda. Dupa numai 2-3 zile de temperaturi pozitive, au inceput sa se vada rezultatele. Cele pe care le vedeti in imagini sunt plante armatice pe care le-am lasat afara pe timpul iernii. Se pare ca au supravietuit si acum au inceput sa isi revina.

Salata bulgareasca

Am vazut si gustat multe variante de salata bulgareasca, cu foarte mici diferente in combinarea ingredientelor. Daca eliminati oul si sunca si inlocuiti branza cu toufu, poate fi o idee buna de mancare de post. Desigur, nu va mai fi chiar o salata bulgareasca, dar pe-aproape.

Tort tiramisu

Am lipsit cateva zile de pe blog, pentru ca am avut foarte mult de lucru. Nici macar nu am avut timp sa deschid calculatorul. Va multumesc foarte mult pentru mesajele voastre. Nu am patit nimic :))) Adevaru-i ca am fost putin stresat ca nu am putut sa scriu nimic nimic pe blog. Nu stiu de ce? Cred ca am inceput s-o iau cam prea in serios. Deja e ca un fel de datorie…dar la modul placut.

Concurs: „Preparate vegetariene si ovo-lacto-vegetariene“

Se apropie Pastele si a inceput postul. E greu sa ai inspiratie cand esti conditionat de rigorile acestuia. Dar, asa cum v-ati obisnuit pana acum, prietenii nostri de la Editura Meteor Press, ne sar in ajutor cu o carte perfecta pentru acest lucru, si nu numai: „Preparate vegetariene si ovo-lacto-vegetariene“.

Plante aromatice in ghiveci

Din discutiile pe care le-am avut pe facebook, am ajuns la concluzia ca foarte multi dintre voi sunt interesati de cultivarea plantelor aromatice in ghiveci. Ma bucur mult ca va place si m-as bucura foarte mult daca ati incerca. De aceea, am facut aceasta selectie de link-uri cu imagini, pentru catalogul BM. Puteti gasi aici, cateva informatii despre plante, cum se cultiva, si care a fost experienta mea cu ele. Fiecare articol, va mai fi actualizat, in functie de cum se vor dezvolta plantele mele. Va doresc o primavara frumoasa si o „recolta de balcon “cat mai bogata!!!

Reteta succesului…

 

…..Sau despre cum am luat teapa de la un supremarket.

In mod normal acum ar fi trebuit sa gasiti aici o reteta cu fasole verde. Evident, ca nu am putut sa o prepar. De ce? va dati singuri seama, din pozele alaturate.

Taglierini cu smantana si afumatura

Am avut un program foarte incarcat zilele astea si n-am prea gatit mare lucru acasa. Aveam oricum mancare gatita in frigider si a fost o ocazie buna de a mai goli ce-i pe-acolo. Ieri am facut rapid niste paste si le-am acoperit cu un sos simplu de smantana, cu cateva bucatele de afumatura.

Un robot de bucatarie unic in lume si un concurs special pentru voi

Exista obiecte fara de care ne-ar fi foarte greu sa ne descurcam in bucatarie. Mai ales ca traim intr-un ritm alert, iar de multe ori, timpul este un lux pe care nu ni-l putem permite. Robotul de bucatarie este unul dintre ele. Si un robot de bucatarie bun este unul rezistent, puternic si care stie sa fac de toate. Chiar si sa taie alimentele in cuburi? Iata ca da! ProfiKubixx este singurul robot de bucatarie din lume, echipat cu un dispozitiv profesional, revolutionar, pentru taierea in cuburi.
Salata de beouf, salata olivier, salata speciala cu crab, vinegreta sau salata de pui? Nu va mai trebui sa trudesti deasupra mesei, pierzand ore in sir, pentru prepararea felurilor preferate. Aparatul va face totul pentru tine– rapid si frumos. Intr-o clipa, el va taia produsele care iti sunt necesare, fie ele legume fierte sau crude, carne fiarta sau cascaval, in cuburi ideal de egale cu dimensiunea de 8х8 mm.

Hummus

Daca am facut tahini, era musai sa fac si hummus cu el. L-am facut in varianta clasica, dar trebuie sa va spun ca eu l-as prefera cu ceapa, nu cu usturoi. Mi se pare mai potrivit. Hummusul asta, e un fel de fasole batuta, in varianta arabeasca, cu naut in loc de fasole si cu o aroma putin aparte, datorata pastei de susan. Cam asta ar fi povestea hummusului. De aici, variatuni pe aceeasi tema, cu diferite condimente, cantitati etc.