De multa vreme aud pe toata lumea vorbind de dulceata de gogonele, dar n-am facut niciodata. Ieri am vazut gogonele la piata asa ca am luat un kilogram sa vad si eu cum e dulceata. Astazi am facut. Si-mi pare bine, pentru ca este neasteptat de buna.
Cum se face dulceata de gogonele
Ingrediente:
1 kg gogonele (rosii necoapte, verzi)
400 g zahar (sau dupa gust)
2-3 feliute de ghimbir (optional)
Am spalat bine gogonelele si le-am curatat de partea unde a fost codita. le-am taiat si am scos samburii. Se pot lasa, dar arata mai bine fara. Le-am pus intr-o oala la foc mic si am amestecat constant pana au inceput sa lase lichid. Apoi le-am lasat sa fiarba aproximativ jumatate de ora, pana s-au inmuiat bine. Am adaugat zaharul si ghimbirul si am mai fiert pana cand siropul a inceput sa se lege (aproximativ 15 minute). Am pus dulceata intr-un borcan si am lasat-o sa se raceasca. O voi pastra in frigider. Daca doriti sa o pastrati pentru iarna, trebuie sa o conservati in borcane sterilizate, inchise ermetic. (vezi aici cum se sterilizeaza borcanele, iar aici descarca gratuit etichete pentru borcane)
Pofta buna!
Hmmmm, ce bine arata si e si buna ! Sunt sigura !E o reteta noua pentru mine(maica-mea mai adauga mar si piersici de gradina pe linga gogonele).Si, tinind cont ca sunt fan forever ginger...cu siguranta o sa incerc varianta propusa de tine.
RăspundeţiȘtergereTine-o tot asa Cristi ca faci al naibii de bine ce faci!
nici eu nu am facut inca , dar la cat o laudati cu totii , trebuie sa o fac !!!!
RăspundeţiȘtergereO dulceata deosebita,nu stii ce mananci;am facut si eu dar doar putina de proba.
RăspundeţiȘtergereO fi buna dulceata asta, nu zic nu, dar din cate fructe dulci avem in tara asta, tocmai din gogonele trebuie facuta dulceata?...ma gandesc la cat zahar trebuie pus pentru a fi totusi dulce...
RăspundeţiȘtergereAm auzit de dulceata aceasta aici in Franta, polonezii o fac si cerand la piata "gogonele= rosii verzi" am fost intrebata daca pentru aceasta dulceata. Cred ca gustul e interesant, imi place ce faci si inovatiile pe care le aduci in bucatarie.
RăspundeţiȘtergereuite ca dulceata din legume n-am mancat, nici n-am facut.prefer totusi aroma fructelor la capitolul dulceturi .
RăspundeţiȘtergereRosiile sunt fructe de fapt si sunt dulci pentru ca evident contin zahar.
Ștergeree alceva merita incercata
RăspundeţiȘtergere