29 septembrie 2011

Compot de mere

compot de mere
Era compotul meu preferat in copilarie. Acum fac mai rar, doar cand pun mana pe mere adevarate si cand nu le folosesc la altceva. Prefer merele mai acrisoare sau mai putin coapte pentru acest compot, pentru ca imi place contrastul dintre siropul dulce si marul acru.

Cum se face compotul de mere:

Ingrediente

1 kg mere
300 g zahar sau dupa gust
1 baton scortisoara
1 litru de apa

Merele se spala foarte bine apoi se curata de coaja. Folositi curatatorul de legume pentru a taia coaja cat se poate de subtire. Puemti merele taiate in bucatele in apa, imediat (pentru ca altfel se oxideaza) impreuna cu zaharul si scortisoara si puneti-le la fiert la foc mic. Gustati si daca credeti ca este nevoie, puteti sa mai adaugati zahar.

De asemenea, daca nu va place prea condimentat, puteti sa inlocuiti batonul de scortisoara cu praf de scortisoara pe care il adaugati in cantitatea pe care o doriti, dupa gust. Fierbeti merele aproximativ 15 minute. Cand merele sunt moi, compotul este gata. Timpul de fierbere poate varia in functie de soiul merelor, asa ca cel mai bine este sa gustati.

Se serveste rece!

Daca vreti sa-l pastrati pentru iarna, il puteti pune in borcane pe care apoi sa le inchideti ermetic si sa le sterilizati. Este bine sa adaugati si putin conservant. Am scris aici despre sterilizare.

 Print

compot de mere compot de mere

7 comentarii:

  1. Cum poate sa arate!! l-as manca in fiecare zi servit musai cu lingurita aia ;) O seara faina!

    RăspundeţiȘtergere
  2. pt pastrat pt iarna noi facem altfel....punem in borcane fructele, adaugam apa cu 3 degete mai jos de gura borcanului si 2 linguri de zahar. inchidem cu capacul si punem borcanele intr-o oala cu apa la fiert. astfel se si sterilizeaza.

    RăspundeţiȘtergere
  3. nicu
    cai de mine compot!! si iata ca m-a apucat nostalgai de casa. jur ca sa lasa si competitia de pariuri sportive live pentru un pahar de compot... dar in scmib strandg stical de cola in mana...

    RăspundeţiȘtergere

Comentariile anonime, tendentioase sau care contin un limbaj neadecvat vor fi moderate.

Pentru ca toate comentariile necesita aprobare este posibil ca ele sa nu apara pe blog imediat. Nu este nevoie sa lasati un comentariu de mai multe ori. Va multumim!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...