Paste cu carne

penne, paste

Cumpar rar paste fainoase din porumb, asta pentru ca nu intotdeauna le-am nimerit pe cele mai bune, sau poate nu mi-au placut. Intamplarea a fost sa mai am un pachet nefolosit care statea de ceva vreme acolo. Nici nu mai stiu de ce le-am cumparat. Paste fara ou, fera gluten, fara multe… In fine. astazi i-a venit randul, alaturi de o tocanita pe care o facusem ieri, din carne de porc.  Si sa stiti ca n-au fost rele deloc. Chiar mi-au placut. Cred ca de data asta le-am nimerit.

Cum se fac pastele cu carne:

Ingrediente:

Paste fainoase (de care vreti)

putin parmezan
rosii
busuioc proaspat
pentru tocanita:
500 g pulpa de porc degresata
3 cepe mari
2 ardei
3 frunze de dafin
un varf de cutit de ghimbir praf
6 lingurite cu boia dulce
3 linguri de ulei sare,
piper dupa gust
3 cani de apa
Tocanita se face prima data.  Ceapa si ardeii se taie  marunt Se pun la calit in ulei, sub capac. Amestecam din cand in cand.. Lasam la foc mic pana se inmoaie. taiem carne cubulete. O adaugam peste ceapa si ardei. Condimentam (sare, piper, ghimbir, foi de dafin) si lasam totul la foc mic cateva minute. Adaugam boiaua  si stingem cu 3 cani de apa. Acoperim oala cu un capac si o lasam sa fiarba la foc mic vreo ora jumate. Am lasat-o asa de mult pentru  ca am vrut sa obtin o carne foarte moale si un sos dens. Verificam din cand in cand si daca scade prea mult, mai putem adauga apa.
Cand tocanita este gata, putem sa fierbem pastele (conform indicatiilor de pe ambalaj). Daca pastele sunt de porumbse fierb cu 2-3 minute mai mult. Atentie la ce indica producatorul. daca le fierbeti prea mult se vor face terci, pentru ca nu contin ou. Se servesc impereuna cu tocanita. Eu am adaugat niste cubulete de rosii, frunze de busuioc proaspat si putin parmezan ras deasupra.
Pofta buna!

Abonează-te la newsletter-ul nostru

Abonati-va la newsletter-ul nostru și veti primi pe e-mail retete, sfaturi, idei si noutati culinare.

5 Comentarii

  1. George Serban

    pfffff… acuma fac paste cu branza, dar mai bine faceam cu carne… :))

  2. Arata tare apetisant, ficei mele, cea mare, i place la nebunie tocanita cu paste! O seara placuta!

  3. waw ce bine arata..sa lesin langa comp nu alta

  4. miiammm:D ce bine arata:D si nu am paste:(( si e duminica dupa-amiaza si nu am de unde sa iau:( dar maine nu mai scapa;))

  5. Astea merg facut cu paste cat mai mari, si bucatile de carne fiind putin mai mari, cred ca si spirale si fundite…

Lasă un răspuns