Humus

Daca am facut tahini, era musai sa fac si humus cu el. L-am facut in varianta clasica, dar trebuie sa va spun ca eu l-as prefera cu ceapa, nu cu usturoi. Mi se pare mai potrivit. Humusul asta, e un fel de fasole batuta, in varianta arabeasca, cu naut in loc de fasole si cu o aroma putin aparte, datorata pastei de susan. Cam asta ar fi povestea hummusului. De aici, variatuni pe aceeasi tema, cu diferite condimente, cantitati etc.

Daca ar fi sa ma intrebati pe mine… clar prefer fasolea batuta. Sau asta poate ca e o chestie de educatie a gustului , de obisnuinta, sau de faptul ca nu sunt foarte inebunit dupa gustul nautului din conserva.

Ingrediente:

o conserva de naut (240 g naut fiert)

2 catei de usturoi

un sfert de lamaie (pentru zeama)

doua lingurite tahini

sare, piper dupa gust

2 linguri ulei de masline

Mare lucru nu-i de povestit. Se pun toate gramada intr-un vas si se baga blenderul in ele. Pentru treaba asta e bun si robotul de bucatarie sau orice alt obiect cu care puteti sa transformati nautul in pasta. Cred ca si un tel de cartofi sau o furculita ar fi suficient, in lipsa de altceva. 

Cum spuneam, se pasireaza toate cele. Zeama de lamaie ar fi bine sa o adaugati dupa gust. La fel, si uleiul de masline. De obicei se mai pune si deasupra, dupa ce humus-ul este gata  dar mie mi-a placut fara.

Pofta buna!