Fennel inabusit in unt

Folosesc de obicei, fennelul pentru a aromatiza tot felul de fripturi. De aceasta data, mi-au ramas cateva bucati uitate in frigider si m-am gandit ca ar fi tocmai bune pentru o garnitura. Am vrut sa il prepar cat mai simplu, pentru a le pastra gustul si aroma. Se poate folosi cu succes ca si garnitura la orice fel de carne, desi este extraordinar de bun, si simplu, pe niste paine prajita.

Ingrediente:

2-3 bulbi de fennel

2-3 linguri ulei de masline

50 de g de unt

sare, piper dupa gust.

Am curata fennelul de frunze si de partile prea uscate si oxidate (asta pentru ca l-am cam uitat in frigider), l-am spalat si l-am taiat in bucati mari. Intr-o tigaie am pus uleiul de masline si untul (puteti folosi numai unt sau numai ulei) pe foc, apoi am adaugat fennelul. Am asezonat cu sare si piper si l-am lasat la foc mic, sub capac, vre-o 10 minute. ln faza asta va puteti juca cu temperatura si durata de coacere. Cu cat il veti lasa mai mult, cu atat fenelul v-a deveni mai moale. Daca il doriti mai crocant, nu-l lasati pe foc mai mult de 6-7 minute.

Avantajul de a pregati o garnitura dinn fenel, separat de carne, este aceea ca isi pastreaza intact gustul si aroma.

Pofta buna!

 

Calendar 2010- Septembrie, desktop

Azi dimineata cand am iesit afara, am simtit pentru prima data parfumul toamnei. Chiar daca inca soarele mai arde, toamna este deja aici. In piete, miroase a fructe si legume numai bune de pus in borcane. Va doresc spor la compoturi, muraturi si alte conserve. Nu uitati de zacusca, si de gemul de prune. Nu uitati sa puneti vinete coapte si ardei copti in congelator. Intr-un cuvant, profitati de toamna! :)
Va invit sa descarcati calendarul pentru luna septembrie in formatele de mai jos:

1280X1024

1024X768

 

800X600

Calendarul pentru desktop Bucatar Maniac, 2010, a fost creat pentru uzul personal al vizitatorilor blogului. Este interzisa preluarea lui si folosirea in scopuri comerciale.

Toate drepturile rezervate ©bucatarmaniac.blogspot.com

Mancare de ardei copti cu piept de curcan la gratar

Este o reteta pe care am incercat-o astazi, pentru prima data. Mi-a fost sugerata, acum vre-o doua luni, de niste prieteni pe Facebook. N-am uitat de ea, dar nu s-a nimerit s-o fac pana acum. Si-mi pare rau, ca daca stiam cat e de buna, o faceam mai demult. Am ales varianta Gabrielei, care mi-a spus ca ar fi o reteta ucraineana. Multumesc prieteni pentru sugestie si multumesc Gabi, pentru reteta!

Ingredeinte:

10 ardei

1 ceapa

1 morcov

1 mana de frunze proaspete de patrunjel (productie proprie)

sare si piper dupa gust

200 ml smantana

2-3 linguri ulei

Am copt ardei, i-am curatat inclusiv de codite si de samburi. I-am rupt fasii. Intre timp, am tocat marunt o ceapa si am taiat morcovul rondele subtiri. Le-am pus la calit in ulei. cand s-au inmuiat am adaugat si ardeiul si patrunjelul tocat marunt. Am mai lasat mancarea pe foc inca un minut. Am inchis focul, am adaugat smantana, sare si piper. Am amestecat si gata!. Ideal ar fi fost sa folosesc o smantana adevarata, dar din pacate n-am avut decat o vrajeala de smantana din comert. Daca smantana este foarte grasa si adevarata, se va topi si va crea un sos perfect si omogen.

Pe langa mancarea de ardei copti, am mai facut rapid, pe grill si niste piept de curcan. Am taiat carnea fasii subtiri, am batut-o am sarat-o,si  am pus-o pe grilul incins cam 2-3 minute pe fiecare parte.

Pofta buna!

 

Ciorba de fasole verde cu ciolan afumat

Ciorba asta n-am facut-o eu. Nici macar n-am gustat din ea, pentru ca nu era gata. A facut-o vecinu` Ghita.
Ca sa va lamuresc pe deplin, Ghita este vecinul prietenilor nostri de la Dezna. L-am cunoscut  cu ocazia ultimei vizite pe care le-am facut-o. S-a dovedit a fi un mare gurmand si foarte pasionat intr-ale bucatariei. Tocmai pregatea  ciorba de fasole verde cu afumatura, in asteptarea intregii familii care urma sa se intoarca in week-end la Dezna. Iar cand a auzit ca ne intereseaza, ne-a dat imediat detalii, mai ales ca i-am promis ca il „punem pe internet“. :)))
Ca sa fie clar, inainte sa va apucati de gatit,  toate ingredientele sunt roade ale pamantului de acolo. De la fasole pan` la porc.
N-am sa va dau o reteta prea exacta, pentru ca nu o mai tin minte exact, dar daca folositi aproximativ aceleasi legume si ceva afumatura, n-are cum sa nu iasa bine.

Ingrediente:
ciolan afumat
ceapa
morcovi
fasole verde
rosii, ardei, marar (de astea nu-s sigur dar le banuiesc din amintirea mirosului)
sare si piper dupa gust
Ce-mi aduc bine aminte, e ca mi-a spus ca in timp ce calea ceapa, a adaugat acolo si bucatelele de ciolan afumat, pentru ca aromele sa se imbine.  Apoi au urmat, cu siguranta, morcovii, apa, fasolea verde etc… ca la orice ciorba obisnuita. Le-a lasat sa fiarba bine si incet la foc de lemne. Nu pot sa va povestesc cat de bine mirosea. 
Pofta buna!

 

Momite de Boc la tigaie

(imaginea cu piticul de gradina si cea cu fata lui Boc pe care le-am folosit pentru a realiza colajul, nu imi apartin, nu au nici o legatura cu colajul si au fost copiate de pe internet. Aceasta imagine , perecum si materialul de mai jos sunt pamflet )

Stau sa ma gandesc daca piticul de gradina merita o reteta. Pentru ca ar trebui sa folosesc ulei si e cam scump. Nu este nici pe departe vorba de o delicatesa. Dar poate fi subiectul unui cooking show live. I-asi praji momitele, chiar in fata lui, si apoi l-as obliga sa le manance. Ti-e foame, piticule de gradina!!!! S-a terminat rahatul din gradina lui Base?

As fi facut ieri reteta asta dar mi-am pierdut toata ziua stand la randuri pentru a depune celebrele declaratii. A fost pentru prima data cand am discutat serios, in casa, despre emigrare. Apoi m-am razgandit. De ce sa plecam noi? Noua ne place aici. Sa plece ei de la guvernare.

M-am ferit sa fac politica, pentru ca nu are nici o legatura cu mancarea. Ba mai mult, daca le amesteci, au sa iasa niste laturi urat mirositoare. Dar acum are! A devenit ceva personal. Guvernul ma uraste si imi arata acest lucru in fiecare zi. Guvernul tine sa ma umileasca cu orice pret si asta imi afecteaza viata si munca.

Au micsorat salariile si pensiile si am zis: asta e! Ne descurcam noi. Au marit impozitele si TVA-ul. Am zis: asta e! Ne descurcam noi. Acum banii nu le mai ajung, vor si timpul nostru. De data asta spun NU! Nu-ti permit sa-ti bati joc de mine!!!!! Guvernule, nu-mi oferi NIMIC! Nu-ti datorez NIMIC!

Ingrediente:

doua perechi de momite de boc (fiinca el e mai cu doua perechi)

ulei de rapita (pute, da` e mai ieftin)

betisoare chinezesti

hartogaria pentru garnitura:

cele trei formulare in dublu exemplar

cate doua copii dupa buletinul lui boc pentru fiecare formular

trei dosare plic (desi cele cu sina ar fi mai indicate)

Sa nu uitam ca show-ul este live, deci Boc, trebuie sa priveasca (chiar daca nu vede). Sunt invitati si ceilalti pitici de gradina din guvern. Ingredientele vi le-am enumerat mai sus. Va rog pe voi, sa-mi sugerati cum se prepara aceasta reteta si ce ar mai trebui sa adugam.

Gulyas a la Bucatar Maniac la Festivalul catlanelor- Arad 2010

Multa lume si voie buna, astazi, la Festivalul Catlanelor. Am participat si eu, impreuna cu fetele mele si cativa prieteni: Maya, Diana, Vio si Miha. Alaturi de noi, au fost partenerii nostri de la NEWS-AR, carora le multumim mult pentru sustinere. Nu am facut suficiente fotografii pentru ca ne-am muncit cu catlanul. Dar am avut noroc ca a trecut pe-acolo un alt prieten, Calin Pascutiu, cu aparatul foto. Ii multumim pentru fotografiile pe care le-am imprumutat de la el.

Catlanul (obiect asigurat de organizatori) s-a dovedit a fi mai mare decat ne-am asteptat, da am reusit sa-l umplem. Pentru cine nu cunoaste termenul (un regionalism), catlanul este de fapt un ceaun mai mare. dotat cu o mica vatra. Asadar, catlanul nostru, a inghitit cu usurinta peste 40 de kg de carne, 20 de kg de ceapa si inca vre-o 5 kg de ardei si 3 kg de morcovi si muuulte galuste de faina.

Daca ati reusit sa gustati din Gulyas-ul nostru, ati putut sa constatati ca nu a fost foarte tare condimentat. Si asta pentru ca am preferat sa folosim boya de ardei dulce. De ce? Din experienta celorlalti ani, in care am fost doar vizitatori ai Festivalului Catlanelor, nu am reusit sa gasim un Gulyas pe care sa-l poata manca si Maya. Asa ca am hotarat sa oferim, in acest an si copiilor (care au fost prezenti in numar mare) si altor persoane (care nu pot sau nu le place sa manance mancarea mult prea picanta) sa guste din mancarea vedeta a festivalului. Sigur, am oferit ardei iuti, pentru persoanele care au dorit. Sper ca am multumit pe toata lumea. :))

Am servit in jur de 200 de portii de mancare. O portie a costat 3lei, iar banii au intrat in posesia Crucii Rosii.

Ingrediente:

aprox 40 kg de pulpa de porc degresata

20 kg ceapa

5 kg ardei

3 kg morcovi

350 g boia de ardeidulce

20 g chimen macinat

20 g seminte de chimen

sare si piper dupa gust

faina si oua pentru galuste de faina

Acest fel de mancare depinde in cea mai mare masura de boia. Este un condiment destul de puternic, care da culoare si gust si de aceea trebuie sa fie de cea mai buna calitate. Retetea este banala, la fel ca o simpla tocanita.

Ceapa si ardeiul se taie julien si se calesc in putin ulei, doar cat sa se inmoaie. Totul la foc mic (jar). Se adauga si morcovii curatati si taiati rondele. Cand ceapa este moale si devine sticloasa, sa adauga chimenul si carnea. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se lasa sa fiarba in suc propriu, amestecand des (in special la o asemenea cantitate) Daca este nevoie se adauga cate putina apa. Dupa ce carnea a lasat suficienta zeama, sau dupa ce ati adaugat apa (daca doriti mai multa zeama trebuie sa adaugati si apa), se poate pune si boiaua. Se lasa sa fiarba la foc mic, aproximativ 2 ore, amestecand din cand in cand, cu grija.

La o asemena cantitate, este de preferat ca galustele sa fie fierte separat, in apa cu sare. De acest lucru s-a ocupat Diana care a facut galuste din 20 de oua si aproximativ 3 kg de faina. Reteta aici. Si le-a facut miiiiici miiiici. :)

Cam asta a fost reteta. Nimic sofisticat, dar exact asa cum ne place s-o facem si pentru noi, acasa.

Mai departe , va las in compania imaginilor:

Ceapa, ardeii si morcovii la calit.

Gulyas-ul in timp ce fierbea.

Mancarea, la final

Maya si Vladut, care au mancat primii din gulyas si dupa cat au mancat credem ca le-a palcut.

Dia si Miha, pe care eu si Vio, le-am obligat sa guste, constant. :P

Vio care atragea atentia concurentei (Romi de la Flacara Rosie) in timp ce eu adaugam ingredientul secret

Orlando de la New-s Ar, care a adus ingredientul secret

Un moment in care am lasat Gulyas-ul sa se odihneasca putin.

Zoly care a organizat totul si caruia ii multumim pentru invitatie.

No comment.

Guest post: Maya- Festivalul Catlanelor

Mirosuri colorate la Festivalul Catlanelor- Arad- 2010!!!!

Rulou din cotlet cu ciuperci, ardei si mozzarella

Vremea incepe sa nu mai fie caniculara, iar eu ma indrept cu gandul la tot felul de mancaruri cu carne, gatite indelung la temperaturi inalte.  Muhahahahaaaaa…. Si la prajituri care trebuie sa stea mult in cuptor. :))))

Deocamdata m-am incumetat sa fac doar un rulou din cotlet de porc, umplut cu ce mai aveam prin frigider: niste ciuperci putin cam oxidate, dar ok, niste ardei rosu si putina mozzarella.

Ingrediente:

o felie de cotlet groasa de doua degete (aprox. 200 g)

50 de g de mozzarella

2,3 ciuperci champignon

1 bucata de ardei gras rosu

1 ou

1 lingura de faina

2 linguri de pesmet

1 lingura de seminte de susan

sare, piper dupa gust

ulei pentru prajit

Felia de cotlet se acopera cu o fole de plastic (ca sa nu se rupa) si se bate bine pana se intinde si devine subtire. Pe mijlog, se aranjeaza fasii de ardei gras, ciuperci si mozzarella. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se ruleaza. Se da prin faina, apoi prin oul batut si in final prin pesmetul amestecat cu seminte de susan. Se prajeste in ulei incins, pe toate partile, la foc mic, pana prinde o crusta aurie.

Daca lasati ruloul sa se raceasca, puteti sa il taiati felii (ca-n imagine) si sa-l folositi in ornarea platourilor reci.

Pofta buna!

 

And the lucky winner of CSN Stores giveaway is…

(Eglish version)

Dana!!! who left the comment no. 1:

@ lebenita cu feta servim ocazional, ne place, dar pe paine am si uitat! fotografia de exceptie, cum ne-ai obisnuit :)
chiar ca am fost surpinsa sa gasesc giveaway! daca fix mesajul meu iese din palarie (dar eu am un ghinion chior si constant la treburi de-astea), uite ce as cumpara: o mandolina, http://www.cookware.com/ChefN-104-014-011-EFN1049.html, pentru cartofii aia waffle-cut, si o masina de rulat paste, pe care de mult o tot aman: http://www.cookware.com/CucinaPro-S150-CAP1025.html.
in caz ca mi s-a schimbat norocul, ma gasesti la iskander_cj@yahoo.com. mersi mult cristi! dana.

It seems your luck has been changed! :))) Congrats!

Dana, thank you for your comment, and thank you all for entering the contest . I had so much fun reading them. I loved all the things you chose from CSN Stores.

So, Dana, please check your e-mail, and give me a reply within the next 24 hours so you can recieve your 100 & gift certificat. You can then use it to buy anything you like from the over 200 online CSN Stores where you can find everything from cookware to cribs to dining room sets and dog beds!

Thank you CSN Stores!

The winner was choose using the widget from random.org.

(If Dana, does not respond within 24 hours, I will choose another winner.)

(Versiune in limba romana)

Dana!!!! Cea care a lasat comentariul cu numarul 1:

@ lebenita cu feta servim ocazional, ne place, dar pe paine am si uitat! fotografia de exceptie, cum ne-ai obisnuit :)
chiar ca am fost surpinsa sa gasesc giveaway! daca fix mesajul meu iese din palarie (dar eu am un ghinion chior si constant la treburi de-astea), uite ce as cumpara: o mandolina, http://www.cookware.com/ChefN-104-014-011-EFN1049.html, pentru cartofii aia waffle-cut, si o masina de rulat paste, pe care de mult o tot aman: http://www.cookware.com/CucinaPro-S150-CAP1025.html.
in caz ca mi s-a schimbat norocul, ma gasesti la iskander_cj@yahoo.com. mersi mult cristi! dana.

Se pare ca norocul tau s-a schimbat! Felicitari!

Dana, verificati e-mailul si da-mi un reply in urmatoarele 24 de ore, pentru a putea intra in posesia certificatului in valoare de 100 $, pe care il vei putea folosi in oricare din cele peste 200 de magazine ale CSN Stores.

Tragerea la sorti a fost facuta cu ajutorul widget-ului de pe random.org

Va multumesc tuturor pentru comentarii! Mi-au placut mult toate lucrurile pe care le-ati fi cumparat daca ati fi castigat acest certificat cadou. N-as fi putut alege nici eu mai bine.

(Daca Dana nu raspunde in urmatoarele 24 de ore, voi alege un alt castigator, prin aceeasi metoda.)

Flori de dovlecel prajite cu zahar

Asa cum v-am promis intr-o postare anterioara in care vorbeam despre florile de dovlecel, am facut din ele si un desert, care a iesit surprinzator de bun. Este foarte usor de facut, iar daca aveti gradina si multe flori de dovlecel, nu mai stati pe ganduri.




Ingrediente:
flori de dovlecel
un ou
1 lingura de faina
apa minerala
sare, zahar,


Florile de dovlecel se spala foarte bine. Daca doriti  puteti indeparta cosdita si pistilul care oricum nu se mananca.
Oul se bate si se amesteca cu faina, se adauga sare si zahar dupa gust. Se adauga apa minerala cat sa obtineti  o compozitie putin mai subtire decat cea pentru clatite.
Florile se dau prin compozitia cu faina. Prajiti in ulei incins, pe toate partile pana devin aurii.  Se dau prin zahar si se servesc imediat.

Pofta buna!

Taitei cu mac

Immmmmm! Ce buni sunt taiteii cu mac! Imi facea bunica, cand mergeam in vacante la tara. Intotdeauna ii facea in trei variante: taiteii rosii (asa le spuneam eu la cei cu boia), taitei cu branza si taitei cu mac. Mancam pana nu ma mai puteam misca. Sunt foarte usor de preparat si ii puteti face si cu paste din comert, desi eu va recomand sa-i faceti cu taitei de casa.

Ingrediente:
taitei/ tagliatelle (click aici pentru reteta)
mac macinat
zahar

Procesul de preparare este practic inexistent daca nu luam in calcul manufacturarea taiteilor. Pur si simplu, dupa ce ati fiert taiteii, ii puneti in farfurie si puenti deasupra cat mac amestecat cu zahar doriti. Si gata! Bun de tot.!!!!

Pofta buna!

Festivalul Catlanelor- Arad 2010

Asa cum va povesteam, zilele trecute aici, Festivalul Catlanelor va avea loc duminica, 22 august a.c., in ultima zi a Sarbatorii  Orasului Arad.  Voi participa si eu la festival si va astept sa gustati din gulasul meu si sa ne cunoastem.

In total, se va gati la 24 de catlane.  Vor gati echipe reprezentand: Politia Comunitara Arad, Polaris, Primaria Arad, Primariile din Gyula si Elek, Heineken, Port Arthur, Asociatia Columbofililor, Colegiul Medicilor, Primaria Secusigiu, Selgros, Primaria Covasant, Primaria Felnac, A.S.A., Garda Nationala de Mediu, Expo Arad si bineinteles Bucatar Maniac :)

Banii pentru organizarea festivalului provin din sponsorizari. O portie de gulas  va costa 3 lei, iar banii adunati vor fi donati campaniei umanitare  Aradeni pentru aradeni.

Festivalul Catlanelor a avut loc pentru prima data la Moneasa in 2004, la initiativa si pe cheluiala  lui Tony Paulik , un impatimit al bucatariei traditionale, cu doar 4-5 catlane. A avut un succes atat de mare, incat s-a organizat de atunci, in fiecare an. Din 2007, Festivalul Catlanelor a fost preluat de catre Primarie. La prima editie, unul dintre participanti a fost un bucatar chinez, pe nume Adi. El va fi prezent si in acest an, la festival si va gati o specialitate la catlan , din vita cu varza. Sunt curios cum va face, deoarece mi s-a spus ca foloseste catlanul drept wok. Abia astept.

Ce vor gati ceilalti? O gramada de bunatati! Unele cu ciuperci, altele cu afumatura, carne de porc sau/ si  vita, cu fasole sau cartofi si chiar cu peste. Unele ingrediente vor fi surpriza, asa ca abia astept sa gust din toate si sa trag cu ochiul la felul in care gatesc ceilalti :)).

Intrarea la festival va costa 2,5 lei, si asta, doar pentru ca atat costa intrarea la Strandul Neptun. eu voi fi acolo de dimineata si voi pregati gulasul. Se preconizeaza ca mancarea va incepe sa fie servita incepand cu ora 13, dar daca doriti sa mai apucatui sa gustati, sfatul meu este sa veniti macar cu jumatate de ora mai devreme. Nu va veti plictisi, cu siguranta.

Acestea fiind spuse, ne vedem acolo.


xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Calcan cu legume

Mi-ar placea sa am de unde sa cumpar peste proaspat, dar din pacate nu locuiesc langa ocean sau langa mare, asa ca trebuie sa ma multumesc cu pestele congelat. Asa se face ca zilele trecute am cumparat niste calcan. L-am pregatit destul de simplu, ca pe caldura asta.... Stiu ca ma tot plang de caldura. Nu e chiar asa de ingrozitor de groaznic :)),dar un cuptor incins in plus ar face diferenta. In concluzie, iata o reteta rapida, usoara, de vara cu calcan si legume:

Ingrediente:
file de calcan (rulouri congelate)
o lamaie
amestec de legume mexican (congelate)
sare, piper
unt
putin ulei de masline
patrunjel proaspat (din productie proprie)


Legumele se fierb in apa cu sare. Se strecoara si se adauga unt.
Calcanul era congelat sub forma de rulouri. L-am decongelat si am infipt cate o scobitoare in fiecare bucata, ca sa nu se desfaca. L-am condimantat cu sare si piper. Am stors deasupra jumatate de lamaie. L-am prajit in foarte putin ulei, cam doua-trei munte pe fiecare parte.
L-am servit cu legumele fierte, stropit din plin cu zeama de lamaie si presarat cu frunze de patrunjel tocate.
N-am stat in bucatarie mai mult de 15 minute, cu tot cu fiertul legumelor.


Pofta buna!

Flori de dovlecel umplute si prajite

Imi doresc de foarte mul timp sa fac flori de dovlecel umplute, dar pana acum n-am avut de unde sa le iau. In ultima excursie, am primit de la niste prieteni si le-am transportat intr-un pet cu apa rece, ca sa nu se ofileasca. pana acasa. De la Laura stiu ca le poti tine si cateva zile la frigider daca le pui intr-un vas cu apa. Florile de dovlecel sunt foarte sensibile si se ofilesc imediat ce sunt culese. Totusi, taindu-le cu codita si punandu-le imediat in apa rece, din fantana, am reusit sa le prelungesc viata, cateva ore, pana am ajuns cu ele la frigider si implicit la branzeturi. :)
Ce pot sa va spun! Au fost excelente! Mayei i-au placut foarte mult. Ba chiar am facut si un desert cu ele, pentru ca am avut destule. Dar despre asta, intr--o alta postare.




Ingrediente:
flori de dovlecel
mozzarella
cascaval
cas proaspat de vaca
un ou
1 lingura de faina
apa minerala
sare, piper,
apa minerala


Florile de dovlecel se spala bine . Daca doriti puteti sa indepartati coditele si pistilul, eu nu am facut-o (din motive estetice, ca de mancat nu le-am mancat).


Oul se bate si se amesteca cu faina, se adauga sare si piepr dupa gust. Se adauga apa minerala cat sa obtineti  o compozitie putin mai subtire decat cea pentru clatite.

Faramitati, rupeti sau radeti branzeturile. Amestecati-le si cu compozitia obtinuta, umpleti  florile, cu mare grija. As fi adaugat si marar tocat marunt, da` din pacate n-am avut pe moment. Rasuciti putin varful petalelor, apoi dati-le prin compozitia cu faina. Prajiti in ulei incins, pe toate partile pana devin aurii. Serviti imediat.

Pofta buna!

Gulas a la Bucatar Maniac la Festivalul catlanelor- Arad 2010

Devenit, deja o traditie, Festivalul Catlanelor se va desfasura si in acest an, in ultima zi a Sarbatorii dedicate orasului Arad. Daca nu ati fost niciodata pana acum si sunteti curiosi, puteti sa vedeti aici cum a fost anul trecut.

Anul acesta am fost invitat sa particip si voi gati un gulas din aproximativ 40 de kg de carne.  Voi reveni si cu alte detalii pe masura ce le voi primi.

Festivalul se va desfasura la Strandul Neptun Arad, in data de 22 august. Va astept sa ne cunoastem, sa gustati din gulasul meu si sa ne distram impreuna.


xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Watermelon salad and a giveaway

English version (scroll down for romanian version)

I love watermelon season. It is too hot to go outside, but you can still refresh yourselves with this salad and a shopping theraphy with CSN Stores that has over 200 online stores where you can find everything from cookware to cribs to dining room sets and dog beds! Me, I allready fell in love with www.cookware.com, as soon as I discovered it! I think you will to! Especialy when I will tell you that I have a 100$ gift certificate to give away. One of you will use it as they wish on any of CSN Stores . I will tell you more about the giveaway after I will cool you down with this watermelon, basil and cheese salad.:))

Ingredients:
Watermelon
Feta Cheese
Fresh small basil leafs (any kind of fresh basil will do)
a little bit of olive oil

It is not a complicated recipe but it is very refreshing and tasty! I love to eat it when it`s very hot outside. You will need a very sweet and cold watermelon. Chop it in little pieces. Remove the seeds and the green parts. Cut feta cheese in little pieces as well. Combine and sprinkle on top with fresh basil leaves. I had small ones, butt you can use any kind you like. Add a little olive oil. Eat it fast.

You may also try to taste watermellon and bread, toghether. We eat that often , here in Romania. You`ll be surprised of the taste! Please try and let me know if you liked it.

So, let`s get back to the giveaway. To recieve the 100 $ gift certificate, you will have to be a resident in USA or Canada. All you have to do is to leave a comment on this post in wich you will tell me what you would like to buy from any of the CSN online stores (with a link to the thing). Do not forget to write your e-mail adress in your comment, so I can easily contact you later. It is allowed one comment per person. I will erase all anonimous comments. If you do not know how to log in, please write your name at the end of the comment.


For an aditional comment you can mention this to your friends on a blog post (with a link) and let me know about it in a comment. (you will have to write your e-mail adress in this one too)


You will have one week to comment, starting now. (10 to 17`th august included). On 18`th of august, I will randomly choose one of your comments. If I can not contact you within 24 hours, I will choose another comment. The chosen one will recieve from CSN Stores 100$ gift certificate.

Enjoy and I hope you understood my english! :P
Thank you CSN Stores for sponsoring this giveaway.


Versiunea in limba romana:

Noah sa trecem la limba noastra care-i o comoara, ca ma descurc mai bine in ea. Va rog sa nu radeti de engleza mea, ca eu m-am straduit. Pfoai! A fost musai sa scriu postul asta si in engleza , pentru ca se adreseaza cititorilor mei din SUA si Canada, si asta pentru ca sponsorul, CSN Stores, livreaza numai in aceasta zona. Este vorba despre un „giveaway“. Adica un moment in care eu ofer cititorilor mei un cadou. Este o practica foarte des intalnita pe blogurile straine, dar pe care am vazut-o foarte rar in Romania. Am sa va povestesc putin despre salata asta cu branza feta cu care va puteti racori, apoi va voi da mai multe detalii despre cadou.


Ingrediente:
lubenita dulce si rece
branza feta
frunze proaspete de busuioc
putin ulei de masline


Lubenita se curata de coaja si seminte si se taie bucati, mai mici sau mai mari, dupa cum va place. Cu branza se procedeaza la fel. Se aseaza impreuna intr-o farfurie. Se presara deasupra frunze proaspete de busuioc. Eu am folosit busuioc pitic. Se stropeste cu putin ulei de masline. Se mananca imediat.

Reteta asta, imi aduce aminte ca bunica-mea incerca sa ma convinga cand eram mic, sa manac lubenita cu paine. E buna de tot, nu stiu de ce nu-mi placea atunci. :))

Sa revenim la cadoul de 100 de dolari. Este vorba de un certificat cadou in valoare de 100 de dolari cu care puteti cumpara ce vreti voi din oricare din cele peste 200 de magazine online ale CSN Stores. Eu m-am indragostit instantaneu de www.cookware.com. Ce minunatii au pe-acolo!!!

Ce trebuie sa faceti? In primul rand trebuie sa locuiti in SUA sau Canada. Daca indepliniti aceasta conditie, nu trebuie decat sa lasati un comentariu la aceasta postare, in care sa imi spuneti ce ati vrea sa cumparati de pe oricere din site-urile CSN Stores (adaugati comentariului un link catre obiectul care va place cel mai mult. Este permis un singur comentariu de persoana. De asemenea, va rog sa va scrieti adresa de e-mail in comentariu, pentru a va putea contacta usor. Nu accept comentariile anonime. Daca nu stiti sau nu puteti sa va logati, va rog sa va scrieti numele in comentariu.

Daca doriti sa lasati un comentariu in plus, va trebui sa mentionati aceasta postare cu un link intr-o postare de pe blogul vostru si sa imi lasati un comentariu in legatura cu asta (link+ e-mail la care sa va contactez)

Puteti incepe sa imi lasati comentariile timp de o saptamana, incepand cu acest moment. (10-17 august, inclusiv). In data de 18 august, voi alege aleatoriu, unul din comantarii si voi anunta pe blog Daca nu va pot contacta in 24 de ore, voi alege alt comentariu. Persoana aleasa va primi un certificat cadou in valoare de 100 de dolari cu care va putea cumpara orice din oricare cele peste 200 de magazine online ale CSN Stores.

Va doresc pofta buna si mult succes!

Multumesc CSN Stores pentru sponsorizare!

Cimbrisor salbatic

Imi place enorm de mult cimbrisorul salbatic. Are o aroma putin diferita decat soiurile de cultura. Daca nu l-ati gustat pana acum, va invit sa o faceti. Il gasiti in zonele deluroase insorite. Se poate culege din iunie, pana in septembrie. Cum il gasiti? Foarte simplu! Dupa miros. In locurile in care creste cimbrisorul, miroase usor a lamaie. Desi este o planta pitica si greu de reperat printre alte ierburi, poate fi usor localizata dupa miros.
De fiecare data cand am gasit cimbrisorul, a fost neintentionat. In micile noastre drumetii prin dealurile din zona Aradului, am dat mereu peste el, de fiecare data, cand ne-am asezat pe iarba sa ne odihnim. :)))

Cimbrisorul salbatic (Thymus Serpillum), este o planta erbacee, cu flori purpurii sau albe,  foarte aromata. Mai este cunoscut si sub denumireade cimbru de camp, lamaioara, lamaita sau timisor.


Cimbrisorul este folosit cel mai des in infuzii, in tratamente naturiste (pentru ca are o multime de indicatii terapeutice). Eu am ales sa il folosesc si in bucatarie.


Iata cateva retete in care am folosit cimbrisorul: cartofi prajiti cu cimbrisor, conserva de peste, costita cu ghimbir si sapte condimente,  rechin albastru la tigaie,  salata de fasole rosie cu piept de pui etc.


In fiecare vara, culeg o multime de cimbrisor. Pun o parte in congelator, iar restul il usuc. Isi pastreaza foarte bine aroma si gustul. In schimb, nu am reusit sa-l cultiv in ghiveci, desi am incercat si cu seminte si cu rasad. Pe terasa, va trebui sa ma multumesc cu cimbrul si cu cimbrisorul de cultura.