Strudel cu dovleac

Ne-a venit pofta de strudel cu dovleac, cand stateam in trafic, azi dimineata, in drum spre scoala Mayei. Nu de alta, dar moaca politistului care dirija circulatia in intersectia in care am stat vreo douazeci de minute, semana cu un dovleac de Haloween. Omul, evident, depasit de situatie, reusise sa blocheze intr-un sens giratoriu suficient de incapator, doua autobuze si cateva zeci de masini. Cu toate astea, am incercat sa nu ne enervam ca un drum de maxim 7 minute, de la periferia Aradului pana in centru, s-a transformat intr-un drum de 45 de minute. Incep sa-i inteleg pe Bucuresteni. Ce ma nedumereste pe mine este  cum se poate intampla asta, in fiecare dimineata, intr-un oras cu doua sute de mii de locuitori? Este posibil ca toti sa detina masina personala si toti s-o ia pe acelasi traseu, la aceeasi ora? Raspunsul este, partial da! Din cauza unor lucrari, anapoda incepute si lasate balta, traficul din jumatate de oras a fost deviat exact prin locul in care trec eu in fiecare dimineata. 

Dar sa revenim la politistul nostru si sa va spun de ce am deviat eu de la strudel. Organul  avea un stil unic si personal de a dirija circulatia.  In loc sa dirijeze si el ca tot politistul folosindu-si mainile sau pozitia corpului, omul se fataia printre masini de colo- colo, greu de urmarit si facea semne ciudate cu capul. De genul unei smucituri de sus in jos si spre lateral. Ne-am prins imediat ca voia sa urmam directia smuciturii capului sau, insa nu eram siguri ca ni se adresa noua. pana la urma ne-am luat dupa altii, altii dupa noi si am scapat de-acolo cu gandul sa facem strudel cu dovleac de indata ce ajungem acasa.

Ingrediente
500 g aluat de foietaj
500 g miez de dovleac (ludaie)
3 linguri rase de zahar
2 linguri rase de gris
putina scortisoara praf
un galbenus de ou
putin ulei pentru uns tava
Am folosit aluat de foietaj congelat din comert. Odata si-odata tot am sa ma apuc sa fac  aluat din acesta in casa, dar azi n-a fost ziua aia. Miezul de dovleac se da prin razatoarea mare si se amesteca cu zaharul si grisul. Se lasa sa stea, acoperit in frigider, pana se dezgheata aluatul.
Dam drumul la cuptor la foc mic. Taiem foaia de aluat in bucati patrate (cat de mari doriti). Pe mijloc, crestati cu cutitul cateva crapaturi. Asezati in patratul de aluat, cata umplutura incape. Impaturati bine, sa nu se desfaca. Asezati in tava cu taieturile in sus.
Daca va mai ramane umplutura, puteti sa o pastrati in congelator pana data viitoare.
Ungeti placintele cu galebnus de ou si introduceti-le in cuptor la foc mic pentru aproximativ 20 de minute sau pana devin aurii.
Maine ducem cateva strudele cu noi  ca sa nu ne plictisim cand suntem blocati in trafic.
Pofta buna!