De foarte multa vreme imi doresc sa fac sirop de menta, dar pana acum nu s-a potrivit. Am eu in minte o praji` ciocolatoasa cu crema de menta!
Acum a fost musai sa fac, pentru ca tufa mea de menta dementa, a devenit imensa si prea apetisanta. asa ca am tuns-o putin. sa va povestesc cum am facut.
Ingrediente:
frunze de menta proaspata
zahar
apa
Am cules atatea frunze de menta, cat sa incapa intr-o oala de un litru, fara sa le inghesui. Le-am acoperit cu apa si le-am fiert aproximativ jumatate de ora. A rezultat o infuzie de menta foarte concentrata. Am mai lasat-o sa stea sub capac vre-o 15 minute cat timp am facut altceva, apoi am strecurat-o. In zeama rezultata, am adaugat vre-o jumatate de kilogram de zahar si am puts totul pe foc mic, amestecand din cand in cand. Am mai fiert siropul pana a inceput sa se lege. Cu cat il fierbeti mai mult, sau adaugati mai mult zahar, el se va ingrosa mai mult.
Siropul de menta se poate folosi la inghetate, creme, bauturi racoritoare, cocktail-uri, etc. este foarte gustos si racoritor.
Noi la-m incercat, simplu cu niste apa plata, gheata si putina zeama de lamaie.
Pofta buna!
Foarte interesanta reteta!
RăspundeţiȘtergereCred, ca o voi incerca.
Pe curand.
Gorgeous photo!
RăspundeţiȘtergereSi eu visez de mult la o prajitura cu sirop de menta, numai ca nu am de unde lua menta proaspata.
RăspundeţiȘtergereHeh, I was about to make something like this today. The mint is taking over my garden :). But your pictures look amazing, now I want to make it even more!
RăspundeţiȘtergereThis is absolutely beautiful - what a color!
RăspundeţiȘtergereSuper....chiar azi voi face siropul asta. Menta mea din gradina e mai inchisa la culoare si frunza nu e creata.....e ceva mai "mintala" (dupa cum spune fica-mea Daria).
RăspundeţiȘtergereDa nu zici nimic nimic de ceva colorant alimentar? Imposibil sa-ti iasa asa verde daca ai folosit doar menta proaspata, apa si zahar fierte. Si eu fac sirop de menta de multa vreme si stiu (ca si multi altii) ca veci pururi nu-ti iese culoarea asta fara putin ajutor mai putin natural si proaspat.
RăspundeţiȘtergerePozele sunt foarte frumoase...
Daniela, multumesc. Spor la treaba!:)
RăspundeţiȘtergereEmily, thank you!
RăspundeţiȘtergereMinoki, din cate am inteles eu de la niste prieteni pe FB, merge si cu menta uscata. Incerca cu o infuzie foarte concentrata.
RăspundeţiȘtergereJuc , thank you ! :)
RăspundeţiȘtergereCookin' Canuck, thank you!
RăspundeţiȘtergereViata'n_pripa, spmultumesc! Spor!
RăspundeţiȘtergereCristina, sunt multe persoane la care nu le iese nici spanacul verde, dupa ce l-au gatit, veci pururi vorba ta! stai linistita ca n-a ramas asa. S-a inchis la culoare ulterior. Mentionez in retete cand pun colorant, de ce n-as fi facut-o acum? Si incearca tu sa pui colorant verde intr-o chestie inchisa la culoare (la fel cum a devenit siropul meu de menta dupa ce s-a racit) sa vezi, se inverzeste? Multumesc pentru aprecieri!
RăspundeţiȘtergereFrumos, imi place proaspătă siropurilor.
RăspundeţiȘtergereBeautiful, I love fresh syrups.
Facut.....perfect....daca l-a baut si mandra mea care fuge de orice este mentolat!!!
RăspundeţiȘtergereEu am pus spre finalul fierberii, coaja de la 1 lamaie.
Copii au baut siropul de menta cu felii de lamaie si apa rece de izvor....yamiiii.
Magic of spice, thank you very much!
RăspundeţiȘtergereViata`n pripa, ma bucur ca ti-a placut! Vreau sa mai fac si eu o tura si am sa pun si eu lamaie, numai sa se regenereze tufa de menta. :)
RăspundeţiȘtergereAm facut si eu sirop de menta. A iesit foarte bun, foarte racoritor. E inca deschis la culoare, mai degraba ca o miere, dar sper sa se mai inchida, asa cum zici tu ca s-a intamplat la tine. De fapt fotografiile tale m-au facut sa incerc si eu acest sirop, verdele acela era atat de interesant! Ai o gramada de lucruri bune si interesante pe acest site, din care ma mai inspir si eu din cand in cand! Multumesc!
RăspundeţiȘtergereCristina
Cristina, probabil ca conteaza si soiul de menta pe care il folosesti, cat de mult a fiert etc... Important e sa iasa bun la gust!!! Ma bucur ca ti-a placut si multumesc pentru feedback :)))!
RăspundeţiȘtergereCa sa va iasa mai inchis trebuie sa lasati menta dupa ce a fiert peste noapte si dupa sa o strecurati si sa adaugati zaharul.orice ce ceai daca il lasati mai mult in oala sau pahar se inchide la culoare
RăspundeţiȘtergereMinunat, felicitari!
RăspundeţiȘtergereacum fac.....si deabia astept sa vad cum iese..:)
RăspundeţiȘtergereTocmai am cules-o de la bunica-mea... mi-a ramas gandul la siropul asta cred ca de anu' trecut! Ma duc s-o pun pe foc! Multumesc ! Cristina Topoloiu
RăspundeţiȘtergereIn sirop se pun doar frunzele de menta? eu am facut siporul cu tulpini cu tot, oare nu e la fel de bun?
RăspundeţiȘtergereAm cumparat o menta speciala si am facut si eu acest sirop. Nu zic ca n-a iesit, insa ma asteptam la ceva "iute" pe cat de mentolate erau frunzele de menta. Mi-am adus aminte ca am facut acest sirop de menta acum cativa ani, dar ca sa-i accentuez aroma am pus cateva picaturi de tinctura (sau esenta) de menta de la plafar si rezultatul a fost uimitor.
RăspundeţiȘtergereSuper blog !
Nu stiu ce am gresit la reteta,insa s-a zaharisit:( ce am facut gresit,sunt asa dezamagita ca nu a iesit,s-a facut tare ca piatra.Ajutorrr
RăspundeţiȘtergereOh, am patit si eu odata, cand am vut sa fac sirop de zahar pentru ceva glazura. In loc sa se topeasca s-a facut ca mierea zaharisita. Posibil sa fie din cauza zaharului. Incerca sa reincalzesti si sa mai adaugi putina apa. Ar trebui sa-si revina, daca nu-si revine inseamna ca zaharul nu eok. Imi pare tare rau.
ȘtergereEu astept cu interes si prajitura... Menta e pe foc.
RăspundeţiȘtergereCe bine ca te-am gasit ! :) Am o gramada de menta in gradina. Multumesc , o sa incerc si-ti zic ce a iesit
RăspundeţiȘtergere