Conopida pané

Photobucket

A trecut ceva vreme de cand nu am mai facut pané- uri simple, fara susan sau pesmet. Poate ca am sa mai incerc intr-una din zile. Daca nu va place susanul, puteti sa il eliminati din reteta, dar eu consider ca da o aroma aparte care imbogateste gustul carnii sau al legumelor.
Am cumparat o conopida mica zilele astea, de la piata, ca prea arata bine acolo, intre morcovi si verdeturi si nu m-am putut abtine. am facut o supa de conopida si am pastrat jumatate din ea pentru niste conopida pané. Conopida asta pané, nu o fac niciodata singura, asa de capul ei. De cele mai multe ori ea vine sa completeze niste carnita pané. daca doriti sa faceti ca mine, va sfatuiesc sa gatiti conopida la final, pentru ca are un gust si un miros destul de puternic pe care nu ati vrea sa il imprumutati carnii.

Cand cumparati conopida, trebuie sa va asigurati ca este sanatoasa. Ea trebuie sa fie cat mai alba, iar frunzulitele sa nu fie vestejite.

Ingrediente:

1 ou
2 linguri de apa minerala
3 linguri faina (aprox.)
3 linguri pesmet (aprox.)
sare, piper
1 lingura de susan (aprox.)
ulei pentru prajit
apa si 2-3 lingurite de sare pentru fiert

Conopida se spala bine si se desface buchetele, cat doriti dumneavoastra de mari sau mici. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie aproape complet. Se scuge bine de apa.
Oul se bate bine, impreuna cu 2 linguri de apa minerala, sare si piper. pesmetul se mesteca cu susanul.
Buchetelele fierte de conopida se dau prin ingrediente in urmatoarea ordine: faina, ou, pesmet.
Apoi se prajesc in ulei incins, pe toate partile. Trebuie prajite aproximativ 2 minte la foc mediu.

Conopida pané se poate servi calda ca fel principa, ca si garnitura sau rece ca aperitiv.

Pofta buna!

Photobucket

Photobucket

18 comentarii:

  1. I love cauliflower, but I have never tried deep fried cauliflower before, this is interesting.

    RăspundețiȘtergere
  2. si eu ador conopida!pane chiar nu am facut de multa vreme,e o idee,ca a ta e super-imbietoare!

    RăspundețiȘtergere
  3. That looks like the shizzle! Would be great with drinks, 'cept I'm scared of deep frying.

    RăspundețiȘtergere
  4. Si mie imi place, insa n-am mai facut de mult. Am sa incerc si eu cu susan data viitoare, arata foarte bine ;)

    RăspundețiȘtergere
  5. Congrats on Today's Top 9 and I love this dish. I will try this out...looks delish! Thanks for sharing :)

    RăspundețiȘtergere
  6. KennyT, thank you! You sould try it. It`s realy tasty!

    RăspundețiȘtergere
  7. Mr. P, thank you. You soud try it with a litle oil in a pan.You do not need thet much oil and it does not splas at all!

    RăspundețiȘtergere
  8. Esti un adevarat bucatar. Imi plac tare mult retetele tale si pot sa spun ca am incercat citeva dintre ele.
    Asa cum faci si tu combin ceea ce stiu eu despre mancarea respectiva cu elementele noi oferite de tine.
    Voi incerca in continuare sa gatesc dupa retetele tale
    Succes mai departe

    RăspundețiȘtergere
  9. absolut superb! felicitari bucatarului!

    RăspundețiȘtergere
  10. Imi place foarte mult ceea ce gasesc pe blogul tau,iar pozele sunt absolut minunate! Te urmaresc! :)

    RăspundețiȘtergere
  11. Daca-mi permiti o completare?!Peste conopida pane ,calda,o lingura de smantana rece si sos chili iute se potrivesc de minune.

    RăspundețiȘtergere
  12. Buna conopida pane! Eu n-am facut anul asta din motive de dieta. Ca-i asa de buna cu sos de usturoi si iaurt ca nu ma pot abtine. Ma invart pe langa ea pana o termin.

    RăspundețiȘtergere

Comentariile vor aparea dupa moderare. Multumim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...