Asa cu v-am promis intr-o postare anterioara, am lasat ce-i mai bun pentru final, adica partea a treia a postarilor legate de Festivalul paradaicilor de la Macea 2009.
Iata o reteta traditionala de bulion, pe care au facut-o localnicii live, la festival.
Ne-au spus ca asa fac ei bulionul de cand se stiu, ca asa au invatat de la bunicii si strabunicii lor.
Si trebuie sa spun ca a fost delicios, pentru ca nu am scapat de acolo pana nu l-am gustat.
iata ce am invatat de acolo:
Rosiile se spala bine si se taie in doua sau patru si se pun toate in cazan la fiert. Se invarte, pana se transforma totul in lichid si cojile si semintele incep sa se desprinda.
Se strecoara totul, bine de tot, pana cojile raman uscate, iar sucul rezultat se pune iarasi la fiert, cat nu mi-au spus dar eu stiu ca se ierbe pana scade la jumatate.
La final se adauga sare si patrunjel. Poate si zahar, dupa gustul fiecaruia.
Oamenii au mai spus ca e cel mai bun tratament pe care poti sa il iei dimineata dupa betie.
Se pune in sticle curate si se pune capacul bine. Nu trebuie conservant si este important ca rosiile sa fie ecologice.
Se poate astfel pastra si 2-3 ierni.
9 comentarii:
draga bucatar maniac,am urmarit "serialul" tau,multumesc ca l-ai oferit si altora!un adevarat spectacol de traditie si frumos,in cel mai romanesc sens al cuvintului...felicitari!maiastra realizare!
Desi nu are legatura cu acest post trebuie sa iti spun ca iti multumesc pentru retetele de inghetata. Sper ca nu te deranjeaza ca te-am citat la mine pe blog.
Felicitari ai niste retete delicioase si fotografii deosebite!
Alison, multumesc!
G., iti multumesc mult! Ti-a iesit excelent inghetata! Ma bucur ca ti-a placut reteta!
M-ai atins la punctul sensibil cu bulionul
anul acesta incerc pentru prima data sa fac bulion, desi am vazut la mama si la bunica cum se face, am emotii. am o mare problema: stii cumva unde pot gasi sticle cu capac infiletabil? multumesc, codruta
Codruta, cred ca am vazut in hipermarket-uri sticle de genul asta. daca nu poti sa folosesti sticle de la sucuri de fructe, ca acelea pe care le vezi in imaginea de mai sus. Dezavantajul e ca iti trebuie multe de-odata.
Spaniolii se bat cu rosii, romanii mai isteti le mananca si le beau :)
Minunata postare.. Mai ales pentru cei care n-au avut prilejul (ca mine) sa participe la asa ceva ! multumesc .
Trimiteţi un comentariu