Prajitura cu visine si crema de vanilie

Pin It Sour cherry and vanilla cake



Am folosit reteta pentru blatul de aici. Diferenta este ca am mai adugat si jumatate de lingurita de bicarbonat si l-am copt intr-o tava dreptunghiulara.

Pentru crema:
1 budinca de vanilie, 2 galbenusuri de ou, 2 linguri de faina, aroma de vanilie sau zahar vanilat, 250 gr. unt, 500 ml. lapte, 4-5 linguri de zahar

Frisca pentru ornat (optional) si visine curatatte de codite si samburi.

Am pus laptele la fiert. Praful de budinca l-am amestecat cu cele 2 galbenusuri, zaharul faina si putin lapte. In continuare am procedat ca la o budinca normala (adica conform instructunilor de pe plic). La final dupa ce am lut-o de pe foc, am aduagat aromele. Am lasat-o sa se raceasca, amestecand din cand in cand sa nu se intareasca.
Dupa ce s-a racit am mixat untul, si am adugat budinca treptat.

Am taiat blatul in jumatate. Daca puneti visinele direct pe blat, zeama din ele va curge in el, se va oxida si va deveni albastru sau verde. Asa ca cel mai bine e sa puneti visinele peste crema. acest lucru este valabil si pentru zmeura. Asa ca peste prima jumatate de blat am pus o parte din crema, apoi visinele, apoi restul de crema si apoi a doua jumatate de blat, peste care am pus frisca.
Optional se poate insiropa blatul.

Pofta buna!