30 iunie 2009

Compot de pere verzi

Green pear compote

compot de pere verzi

La sfarsitul lunii iunie, incep sa apara la piata, niste pere mici verzi si foarte dulci. Nu stiu cum se numesc, dar sunt excelente pentru compot, pentru ca sunt destul de tari.

Ingrediente:pere, zahar, conservant, apa, borcane cu capac.
Perele se spala bine in mai multe ape, apoi se pot curata de coaja de seminte si se pot taia bucatele sau nu, dupa preferinte. De asemenea se poate aduga in borcane si suc de lamaie, ca sa nu se oxideze (1-2 lingurite la fiecare borcan). Eu nu am adaugat pentru ca nu am vrut sa schimb gustul compotului.
Pentru compot este bine ca fructele sa nu fie perfect coapte si este obligatoriu sa nu fie stricate sau lovite. Daca nimereste vre-o para stricata, riscam sa se strice compotul.

Perele se pun in borcanele foarte bine spalate. In borcanele de 800 ml, am adaugat aprox. 1-2 linguri de zahar pentru ca perele deja sunt foarte dulci. (se adauga si conservant, aprox un vf. de cutit pt fiecare borcan pentru o reusita sigura). Eu nu am pus conservant! Se adauga apa sa le acopere. Se pun capacele care se strang bine si se verifica sa nu curga. Borcanele se pun intr-o tava cu apa pe fundul careia am pus un prosopel si se introduc la cuptor la foc mic. Sunt gata cand zaharul s-a topit si de pe fundul borcanul spre capac incep sa se ridice bule de aer. Se pot fierbe si pe aragaz dupa aceeasi metoda dar dureaza mai mult.

Pofta buna!

Photobucket

compot de pere verzi

compot de pere verzi

12 comentarii:

  1. Wow, these Pear compote look so delicious!

    RăspundeţiȘtergere
  2. These do look delicious! I bet they're nice and sweet!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Super ! Imi plac tare mult perele in compot :) Vad ca pregatesti provizii serioase pentru iarna ;)

    RăspundeţiȘtergere
  4. Perfect! Şi la gust (am imaginaţie, am martore glandele-mi salivare), şi la aspect (imaginile sunt atuuri decisive).

    RăspundeţiȘtergere
  5. Ala , multumesc! Pai acum e momentulcand gasesti produse romanesti, netratate chimic, asa ca profit si eu cat pot!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Neliniştitule, iti multumesc!!!! lol!

    RăspundeţiȘtergere
  7. delicios si supereco!pozele,of course ,exceptionale...

    RăspundeţiȘtergere

Comentariile anonime, tendentioase sau care contin un limbaj neadecvat vor fi moderate.

Pentru ca toate comentariile necesita aprobare este posibil ca ele sa nu apara pe blog imediat. Nu este nevoie sa lasati un comentariu de mai multe ori. Va multumim!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...